Bí quyết làm món gà luộc nước dừa thơm ngon, chuẩn vị nhất

Vậy bí quyết để nấu một món gà luộc nước dừa ngon và chuẩn vị nhất? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết ngay sau đây.

Lưu ý khi chọn gà để món gà luộc nước dừa chuẩn vị nhất

Để đảm bảo món gà luộc nước dừa có hương vị thơm ngon, bạn cần lưu ý ngay từ khâu chọn gà:

Nên chọn những con gà được thả rông trong vườn, với cân nặng khoảng từ 1.5  - 2kg, thịt chắc, dai. Như vậy sẽ đảm bảo sau khi luộc thịt gà không bị bở. Hoặc nếu không có thời gian để sơ chế gà thì khi mua gà đã làm sẵn nên chú ý đến màu da của ga. Nếu gà có màu da vàng nhạt, hơi đậm ở phần ức, mào gà vẫn đỏ và thịt không bị bầm thì đó là gà ngon.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên đến các cửa hàng, cơ sở bán gà uy tín, có thương hiệu trên thị trường, vừa đảm bảo an toàn vừa giúp gia đình bạn thưởng thức được món gà luộc dừa thơm ngon, bổ dưỡng.

Công thức chế biến món gà luộc nước dừa truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta: 1 con khoảng 1.5kg.
• Dừa tươi: 1 quả.
• Muối, hạt nêm: 2 thìa cafe.
• Đường trắng: 3 thìa cafe.
• Gừng: 2 củ.
• Ớt: 4 trái.
• Tỏi: 3-5 tép.

Cách làm gà luộc nước dừa

Dùng muối xát lên gà để loại bỏ mùi hôi tanh trên gà, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Trong thời gian đợi gà ráo thì sơ chế các loại gia vị cần sử dụng như tỏi, ớt, gừng.  Tiến hành ướp gà với muối, hạt tiêu và ớt tươi.

Cho nồi lên bếp, đặt gà vào bên trong và đổ nước dừa ngập gà. Để thịt gà thơm hơn thì nên thêm một ít tỏi, hành tím, gừng. Luộc cho đến khi dùng đũa chọc vào phần thịt gà thấy mềm và không có nước hồng chảy ra thì tắt bếp.

> Xem thêm:

• Săn lùng 4 cách làm món gà ngon khó cưỡng.
• Cách làm món gà chiên mắm ăn một lần là nhớ mãi.
• 3 cách làm món gà hấp muối thơm ngon, đậm vị.

Công thức chế biến món gà luộc nước dừa nguyên trái

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con.
• Dừa tươi: 1 quả to (2 quả nhỏ).
• Hạt nêm, muối: 2 thìa cafe.
• Đường trắng: 3 thìa café.
• Gừng: 1 củ.
• Tỏi: 5 tép.
• Ớt: 4 trái.
• Hạt tiêu.

Cách làm gà luộc nước dừa nguyên trái

Dùng muối rửa sạch gà và để ráo. Sau đó ướp gà với muối, hạt nêm và hạt tiêu. Để dừa tươi nguyên quả và chặt phần phía trên miệng. Sơ chế hỗn hợp: tỏi, gừng, ớt.

Cho các nguyên liệu gồm hành lá, hành tím, gừng, tỏi, ớt vào phần bụng gà. Có thể thêm táo đỏ, hạt sen,… để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn. Đặt gà vào bên trong quả dừa và để vào nồi hấp.

Công thức chế biến món gà luộc nước dừa kết hợp tiêu xanh và sả

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà: 1 con khoảng 1.5kg.
• Dừa: 1 quả.
• Tiêu xanh: 5 chùm.
• Sả: 3 cây.
• Hành lá, tỏi và các loại gia vị cần thiết: dầu ăn, hạt nêm, muối, hạt tiêu.

Sơ chế các nguyên liệu

• Dùng muối chà xát lên gà để khử mùi tanh và rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
• Bổ dừa lấy phần nước.
• Rửa sạch tiêu xanh.
• Hành lá cắt nhuyễn, tỏi bóc vỏ.
• Sả bỏ phần vỏ bên ngoài và cắt mỏng.

Cách thực hiện món gà luộc nước dừa, tiêu xanh, sả

Ướp gà trong vòng 20 phút với hỗn hợp hành, sả kết hợp 1 muỗng: muối, bột nêm, tiêu xay, màu điều. Thoa đều hỗn hợp này từ trong ra ngoài con gà để thịt gà thấm vị. Để đảm bảo thịt gà ngấm đều vị hơn thì có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc gà, sau đó cho vào ngăn mát và để qua đêm.

Đặt gà vào nồi, đổ nước dừa và thêm tiêu xanh vào. Bật lửa nhỏ và đun đến khi sôi thì trở phần gà lại để gà chín đều. Luộc thêm tầm 15 phút thì tắt bếp và thưởng thức.

>> Mời bạn khám phá các món ngon từ gà được chia sẻ từ Bếp nhà Tasty.

Gà luộc nước dừa có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Thịt gà là loại thực phẩm có nhiều bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn với nhiều công thức khác nhau, trong đó có thể kể đến như gà hấp, gà luộc nước dừa, là những món được nhiều người lựa chọn.

Quá trình chế biến món ăn gà luộc nước dừa khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn không sử dụng dầu mỡ, chế biến theo kiểu luộc rất thanh đạm tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, khi kết hợp với nước dừa sẽ giúp thịt gà ngọt hơn, dai và thơm hơn.

Ngoài ra, thịt gà cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, chất xơ, khoáng chất, vitamin, vì vậy món ăn cũng rất phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng.  Bên cạnh đó, món gà khi được chế biến theo kiểu luộc hoặc hấp sẽ giúp ngăn chặn được nhiều loại bệnh, chống tim mạch, bệnh béo phì, giúp cơ thể trao đổi chất…

Trên đây là những bí quyết và công thức chế biến món gà luộc nước dừa ngon, chuẩn vị nhất cho các chị em nội trợ. Hy vọng bài viết trên đây của Bếp nhà Tasty sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích và gia đình bạn sẽ có thêm những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng hơn.

Chúc bạn thành công!