Khám phá ẩm thực - - 2021-02-01T21:48:00+07:00
Bánh xèo là tên gọi gợi nhớ đến đến món bánh làm từ bột gạo được chiên vàng giòn với lớp nhân đa dạng, phụ thuộc vào tính chất vùng miền. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bánh xèo đã và đang đi vào lòng du khách mọi miền với những ấn tượng khó quên.
Bánh xèo là món ăn quen thuộc và phổ biến trên khắp mọi miền Tổ quốc Việt Nam. Tên gọi dân giã “ bánh xèo” ra đời từ trong chính âm thanh “xèo, xèo” vang lên khi đổ lớp bột gạo vào chảo dầu đang sôi. Tùy thuộc vào tính chất vùng miền, sở thích của mỗi người, nhân bánh có thể là các loại hải sản, thịt heo, nấm,...
Là món ăn truyền thống, đặc trưng đất nước hình chữ “S”, bánh xèo đã và đang dần phổ biến, thu hút du khách với tên gọi “ẩm thực xèo”. Tuy có vẻ ngoài đơn giản nhưng món ăn này được chế biến khá công phu, đòi hỏi người nấu phải khéo léo để có được lớp bánh chín đều, không quá dày hoặc mỏng. Qua từng thời kỳ, dưới sự biến tấu của mỗi vùng miền, “ẩm thực xèo” đã và đang ngày càng đa dạng, tuy nhiên tất cả vẫn giữ được nét thơm ngon khó cưỡng.
Về nguồn gốc của nét đẹp ẩm thực xèo, vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều. Phần lớn mọi người cho rằng, bánh xèo miền Trung bắt nguồn từ mảnh đất Bình Định, trong khi đó bánh xèo ở miền Tây lại có nguồn gốc từ Đồng bằng Sông Cửu Long. Dù bắt nguồn từ đâu, bánh xèo vẫn đã và đang góp phần làm đa dạng, hấp dẫn nền ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
Như chúng ta đã biết, ẩm thực xèo xuất phát từ nhiều nguồn gốc khác nhau, do đó sẽ có những nét đặc trưng cơ bản khác nhau. Nhìn chung, điểm khác biệt rõ rệt nhất là bánh xèo ở miền Nam sẽ có kích thước lớn hơn so với bánh xèo ở miền Trung.
Bánh xèo tại miền Nam thường có kích thước lớn, màu sắc vàng tươi vàng tươi bắt mắt, khi ăn có vị béo giòn, mang lại cảm giác lạ miệng, kích thích vị giác.
Để có món bánh xèo chuẩn bị miền Nam cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:
Món bánh xèo miền Nam thường được chiên vàng trên một chiếc chảo lớn với lớp bột tán mỏng theo các bước sau:
Thưởng thức tinh hoa ẩm thực xèo miền Nam, du khách sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa, thơm ngon giữa các loại nguyên liệu. Món ăn càng đặc sắc hơn khi ăn kèm chén nước chấm được chế biến theo công thức riêng và hương vị tươi mát từ nhiều loại rau củ.
Tùy theo sở thích của mỗi người, nền ẩm thực xèo tại miền Trung thường sẽ được chế biến một cách đa dạng, khéo léo và sáng tạo.
Nhìn chung, phần nguyên liệu của bánh ẩm thực xèo tại miền Trung không có quá nhiều điểm khác biệt so với miền Nam, bao gồm:
Để có món bánh xèo chuẩn vị miền Trung, cần thực hiện theo các bước sau:
Nét đẹp dân dã mà thơm ngon cuốn hút của ẩm thực xèo đã góp phần tạo tính đa dạng, đặc sắc nền ẩm thực Việt Nam. Sự kết tinh hài hòa của lúa gạo, rau củ, các loại thịt, hải sản như gói trọn mùi vị của đất nước hình chữ “S” trải dài, hứa hẹn mang đến hương vị thơm ngon khó quên.
Đội ngũ TASTY Kitchen luôn có mặt
để hỗ trợ bất cứ khi nào bạn cần.
Chúng tôi hỗ trợ thanh toán online
qua Ví điện tử tiện dụng.
Bạn sẽ vẫn cảm nhận được sự nóng
hổi của món ăn khi nhận hàng.