Chế biến thịt bò kho gừng mềm ngon, đưa cơm ngày lạnh

Thịt bò kho gừng là món ăn đậm vị, giàu dưỡng chất. Vì thế, chị em thường lựa chọn công thức này để chế biến cho bữa cơm gia đình. Món ăn tuy không khó làm nhưng để thành phẩm có vị ngon ngọt, mềm từ thịt, cay cay từ gừng thì không phải ai cũng biết. Hãy để TASTY Kitchen gợi ý cho bạn chi tiết các bước chế biến thịt bò kho gừng mềm ngon nhé.

Nguồn dinh dưỡng từ thịt bò và gừng

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt chứa rất nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Thịt bò là là nhóm thực phẩm gia súc, có màu đỏ, hàm lượng sắt cao so với những thực phẩm khác như heo, cá, gà,… Ngoài ra, thịt bò có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau.

Nguồn dinh dưỡng từ thịt bò chắc hẳn ai ai cũng biết, đặc biệt là thịt bò tươi vì chứa rất nhiều vitamin có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, những người áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, những đối tượng tập gym,... thường hay đưa thịt bò vào thực đơn của mình.

Ngoài thịt bò, thì gừng cũng là một loại gia vị giàu natri, kali, vitamin,… có lợi cho sức khỏe. Từ xa xưa, gừng được xem như vị thuốc quý trị được rất nhiều bệnh, ngoài ra còn được dùng thể chữa viêm sưng rất hiệu quả.

>> Xem thêm:

• Cách nấu thịt bò sốt vang ngon đúng điệu
• Góc giải đáp: Thịt bò xào gì ngon và hợp khẩu vị nhất?

Công dụng của thịt bò và gừng chưa chắc bạn đã biết

Ngoài các dưỡng chất có trong món bò và gừng kể trên, khi kết hợp hai thành phần này còn mang lại rất nhiều công dụng không ngờ mà có thể bạn chưa biết.

Đầu tiên chính là duy trì lượng cơ bắp, giúp cơ thể săn chắc. Những người áp dụng thực đơn ăn kiêng giảm cân thường ưu tiên chọn thịt bò làm món ăn trong thực đơn hàng ngày của mình bởi đây là thực phẩm giàu protein, tạo cảm giác no lâu.

Cải thiện năng lượng cơ thể, giúp nâng cao hiệu suất luyện tập thể thao. Nguồn dinh dưỡng trong thịt bò giúp cơ thể được bổ sung beta alanine, cải thiện sức mạnh, giảm đi mệt mỏi trong suốt quá trình tập luyện.

Thiếu máu là căn bệnh nguy hiểm gây nên tình trạng mệt mỏi ở con người. Thịt bò chính là nguồn chất sắt giàu dinh dưỡng để ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Đối với củ gừng là thần dược giúp điều trị rất nhiều bệnh, điển hình chính là chữa chứng rối loạn tiêu hóa rất hiệu quả do hợp chất phenolic. Ngoài ra còn giúp chữa chướng bụng, đầy hơi, tiêu hóa nhanh hơn,…

Ngoài ra đối với gừng còn có tác dụng giảm đau bụng kinh cho phụ nữ, giảm buồn nôn, giải cảm rất tốt. Đặc biệt phải nói đến chính là công dụng giảm viêm sưng mà củ gừng mang lại.

Vì thế, món thịt bò kho gừng chính là món ăn giàu dưỡng chất bạn không nên bỏ qua.

Thịt bò kho gừng - món ăn đơn giản nhưng giàu dưỡng chất

Ngày khi nghe tên thịt bò kho gừng là chúng ta cũng đã biết món ăn có chứa nguyên liệu chính từ thịt bò và gừng. Món ăn khi hoàn thành chắc chắn sẽ mang đậm vị ngon của gừng hòa quyện với từng thớ thịt bò ngọt mềm, rất đưa cơm.

Đây là món ăn đơn giản, kết hợp với những nguyên liệu hoàn toàn dễ tìm nhưng lại chứa rất nhiều dưỡng chất. Bạn hãy thử nghĩ vào một ngày đẹp trời, nhất là những ngày gió mùa, khi không biết hôm nay ăn gì và đã quá ngán ngẩm với các món ăn từ bò như xào, nướng,… thì tại sao không thử ngay món thịt bò kho gừng.

Chỉ cần thực hiện theo công thức của TASTY Kitchen chia sẻ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ “nở mũi” với gia đình đấy.

Nguyên liệu:

• 500gr thịt bắp bò (nhớ lựa chọn thịt bắp bò vì đây là phần nhiều đạm và ngon nhất).
• 1 củ hành tím.
• 2 củ gừng.
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu.

Chi tiết các bước làm bò kho gừng:

Đầu tiên, bạn lấy thịt bò đem rửa sạch với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo. Lấy thịt bò thái thành ô vuông, ướp với 1 muỗng cà phê muối để thịt thấm đều. Tiếp đến cạo sạch vỏ gừng đem thái sợi, hành tím gọt vỏ thái thành lát mỏng.

Bắt chảo nóng đổ một ít dầu vào, lần lượt cho hành tím và gừng vào xào cho thơm rồi cho tất cả thịt bò vào chảo. Hãy nhớ xào cho đến khi thịt bò săn lại là được.

Sau khi thịt bò săn lại, cho thêm nước lạnh vào ngang mặt thịt bò. Đợi đến khi thịt bò sôi thì cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, cuối cùng dặm thêm 1 muỗng cà phê nước màu là được. Bạn có thể nêm thêm các gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Trong thời gian chờ đợi bò mềm, bạn nhớ đảo đều để thịt thấm vị đến khi gừng dẻo quánh là bạn có thể thưởng thức rồi.

Cuối cùng, múc thịt bò ra dĩa, có thể rắc một ít tiêu rồi trang trí rau mùi cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn tất món thịt bò kho gừng rồi.

Chỉ với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn cũng đã chế biến được món ăn thịt bò kho gừng thơm ngon “nức mũi” rồi. Chỉ cần làm theo công thức của TASTY Kitchen gợi ý, món ăn sẽ không thể nào làm khó được bạn. Còn chờ gì nữa mà không xắn tay ngay vào bếp để chế biến món ngon này thôi nào.