Du lịch và khám phá ẩm thực Hàn Quốc qua các mùa trong năm

Hàn Quốc vốn là đất nước nổi tiếng với nền văn hóa lâu đời đặc biệt hơn cả là nền ẩm thực độc đáo đầy hấp dẫn vốn không quá nổi tiếng như ẩm thực Ý, không sử nhiều gia vị như ẩm thực Ấn Độ và cũng không cầu kỳ như ẩm thực Nhật Bản,... Nhưng vẫn luôn cuốn hút bằng sự tinh tế, trình bày hấp dẫn và nhất là luôn đặc trưng theo mùa. Hãy cùng chúng tôi khám phá ẩm thực Hàn Quốc qua các mùa trong năm:

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa xuân

Ở Hàn Quốc, mùa xuân thường bắt đầu từ tháng 3 cho đến tháng 5 thời tiết ấm áp, thuận lợi cho cây cối đâm chồi nảy lộc. Vào thời điểm này, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hoa anh đào nở rộ khắp phố tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp chính vì vậy bạn đừng bỏ lỡ những khoảnh khắc  tuyệt vời này và nhất là khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa xuân với những hương vị món ăn độc đáo như:

Món ăn được chế biến từ cua tuyết

Đây được xem là một trong những món ăn đứng đầu khi khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa xuân. Ngay từ thời xa xưa, những món ăn được chế biến từ cua tuyết đều là những món ăn dâng lên hoàng đế chính vì vậy loại cua này còn có tên là cua hoàng đế. Thịt cua ngọt và dai chứa nhiều canxi, chất đạm,...được chế biến nhiều nhất là món cua hấp tuyết. Để thưởng thức món cua ngon tuyệt hảo tuyệt bạn cần đến thủ đô Seoul, Incheon hoặc làng Yeongdeok. 

Món cơm trộn

Chắc chắn đây là món ăn không còn quá xa lạ đối với nhiều người, bạn có thể thưởng thức món ăn vào bất cứ thời điểm nào trong năm tuy nhiên vào mùa xuân là thời điểm các các loại rau, củ...xanh tốt và đa dạng nhất. 

Món Bạch tuộc sống

Bạch tuộc sống cũng chính là một trong những món ăn cực hấp dẫn mà bạn cần không quên bỏ lỡ trong danh sách khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa xuân. Vào thời điểm này, bạch tuộc có nhiều trứng nhất và thịt cũng ngọt nhất. Nếu không quen ăn món bạch sống chấm mù tạc, bạn vẫn có thể lựa chọn các món ăn khác như lẩu bạch tuộc, bạch tuộc nướng,...

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa hè

Mùa hè tại Hàn Quốc thường bắt đầu vào tháng 6 và kết thúc vào tháng 9, mùa hè thường nóng bức do đó người ta thường lựa chọn những món ăn thanh mát giúp giải nhiệt tốt như:

Mì lạnh (Naengmyeon)

Khi khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa hè bạn không thể bỏ qua món Naengmyeon với những sợi mì dài, ăn kèm cùng dưa leo, trái lê điểm nhất hấp dẫn là súp nước lạnh mang đến vị thanh mát giải nhiệt tuyệt vời sẽ ngay lập tức đánh tan những nóng bức ngày hè. 

Món súp gà nhân sâm (Samgye-tang)

Canh gà nhân sâm với hương vị đầy hấp dẫn này cũng được rất nhiều người dân địa phương lựa chọn để giải nhiệt cơ thể, được chế biến từ gạo và các loại thảo mộc giàu tính dược như táo tàu, gừng, rễ cam thảo,...nhồi vào bên trong gà và ninh hầm trong nhiều giờ. Không những có công dụng thanh mát món ăn còn giúp bồi bổ, cung cấp năng lượng cho cơ thể.   

Đá bào sốt đậu - Patbingsu 

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa hè mà bỏ qua món Patbingsu quả thực là một thiếu sót. Không chỉ đơn thuần là đá bào và sốt đậu mà bạn có có thể lựa chọn với nhiều hương vị hấp dẫn khác nhau như hoa socola, trà xanh, xoài, dưa lưới,…

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa thu

Mùa thu Hàn Quốc thường kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11, không khí hơi khô, trời luôn trong xanh ấm áp vào ban ngày còn ban đêm thì se lạnh. Đây là thời khắc lá cây chuyển dần từ xanh - vàng - đỏ, ai ai cũng muốn đến những dãy núi nổi tiếng dể ngắm những chiếc lá phong đầy màu sắc và khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa thu độc đáo. 

Món cua càng xanh

Có thể nói đây là món ăn tuyệt vời cho ngày thu được rất nhiều người ưa thích với phần thịt xốp, ăn vào thì rất chắc thịt. Hơn thế nữa, cua càng xanh có rất nhiều cách để chế biến khác nhau nhưng đặc trưng hơn cả là nấu súp cua hoặc sốt cay đỏ. 

Món cháo Jook

Còn gì tuyệt vời bằng khi thời tiết se se lạnh thưởng thức một tô cháo jook nóng hổi. Nếu muốn khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa thu điều chắc chắn là bạn không nên bỏ lỡ cảm giác thú vị này. 

Bên cạnh đó, vào mùa này bạn còn có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ tôm, cá mồi chấm, nấm hương, hồng,....

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa đông

Thường bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau mùa đông ở Hàn Quốc rất lạnh và nhiều tuyết rơi nhất là các khu vực phía Bắc và phía Đông. Với tiết trời như vậy phù hợp với các món cay, nóng như:

Món canh kim chi và đậu hủ

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc vào mùa đông thì món ăn chắc chắn phải được đặt lên hàng đầu đó là chính là canh kim chi. Vị chua chua, cay cay thêm sự tươi mát từ đậu cùng độ ngọt của nguyên liệu phụ nấu cùng chắc chắn sẽ mang lại hương vị khó cưỡng. 

Các món ăn đường phố

Giữa cái giá rét của thời tiết nếu được xuống phố và thưởng thức các món ăn đường phố Hàn Quốc với những món cay nóng nghi ngút thì còn gì hơn. Đặc biệt là với những món ăn dẫn dã nhưng đầy sức hút như: bột gạo chiên, bánh gạo, bánh cá, canh màn thầu,…