Khám phá ẩm thực Sài Gòn

Ẩm thực Sài Gòn là sự kết tinh của nhiều món ngon, độc đáo đến từ nhiều nét văn hóa khác nhau, bao hàm sự hòa trộn phong vị Đông Tây,  hay nét hiện đại và truyền thống, tuy là bình dị nhưng vẫn thu hút bao người. Khám phá ẩm thực Sài Gòn không thể không nhắc đến những món ăn đường phố, những khu phố ẩm thực về đêm nổi tiếng. 

Địa điểm đầu tiên dành cho những ai muốn khám phá ẩm thực Sài Gòn  đó là Hẻm 200 Xóm Chiếu, Quận 4, một thiên đường ăn uống dành cho những ai đam mê ẩm thực. Hai bên dọc con đường của hẻm dài 100m này được lấp kín bởi hàng quán với đủ thứ món ăn từ món chính đến quà vặt. Có thể sau khi bước ra khỏi quán bún vịt đầu hẻm bụng đã no căng, nhưng vẫn không cầm lòng trước món cơm chiên cá mặn thơm lừng hay hàng sủi cảo đông đúc, kế bên hàng vịt lộn xào me tấp nập khách.

Nơi đây cũng có những “trăm người mê” như: bột chiên, gỏi cuốn, súp cua, bánh tráng trộn và nhiều nhất là món phá lấu - thứ có thể dễ dàng thấy con Hẻm 200 Xóm Chiếu này. Hẻm đã rôm rả từ 4h chiều mỗi ngày và kéo dài đến tận khuya. Cầm trên tay vài chục ngàn đi từ đầu hẻm đến cuối hẻm, đảm bảo no cho đến sáng mai.

Nhắc đến món ăn Sài Gòn,  chắc chắn không thể bỏ qua món Hoa với Khu sủi cảo Hà Tôn Quyền, Quận 11, đặc biệt với món sủi cảo trứ danh mà bất kỳ ai có đam mê khám phá ẩm thực Sài Gòn đều phải thử qua. Hà Tôn Quyền là con đường nằm ngay khu vực sinh sống của cộng đồng người Hoa tại Sài Gòn, những ai muốn thưởng thức một tô sủi cảo ngon lành, đúng vị thường sẽ tìm đến đây. Các món sủi cảo đa dạng sẽ luôn làm hài lòng thực khách với các loại nhân như: nhân tôm thịt, kết hợp thêm với các nguyên liệu khác cho ra sủi cảo tôm, sủi cảo tim gan cật... ăn kèm với nước dùng thanh ngọt dịu và rau cải. 

Nằm ngay trung tâm Quận 1, Khu ẩm thực Cô Giang là nơi mà các tín đồ khám phá ẩm thực Sài Gòn thường lui tới vào lúc 5h chiều. Các món ăn ở đây khá đa dạng trong đó các món dễ tìm nhất, dễ ăn, mau no là cơm gà xối mỡ, bò né, bò nướng lá lốt, mì xào giòn. Với vị trí nằm gần Phố Tây Bùi Viện, thực khách đến đây không chỉ có người Việt mà còn có cả du khách nước ngoài cũng rất đông đảo.

Cuối cùng phải nhắc đến một địa điểm dành cho những ai muốn khám phá ẩm thực Sài Gòn về đêm đó là khu Vĩnh Viễn, Quận 10. Những món ăn ở đây đa phần được bán để người dân chống đói ban đêm như cơm tấm, hủ tiếu, bánh canh,… Giá cả thì đúng chất bình dân phù hợp nhiều đối tượng. Bên cạnh đó, con đường Vĩnh Viễn có những quán bán từ rất lâu làm nên thương hiệu nơi đây. Một món ăn không thể bỏ qua khi đến con đường ẩm thực này là bánh canh cua. Ấn tượng nhất  là quán Hoàng Lan, nơi có mặt lâu năm và phục vụ những tô bánh canh chất lượng. 

Hay khi trong checklist các món phải ăn khi khám phá ẩm thực Sài Gòn có món mì trộn trứng lòng đào cũng không cần phải đi ra tận Phú Nhuận để thưởng thức. Vì ngay tại một địa chỉ ở đường Vĩnh Viễn sẽ có quán mì Trộn Trộn, quán dùng mì gói, trụng vừa chín tới nên dai giòn rất hấp dẫn. Ăn kèm là một quả trứng lòng đào, khi trộn cùng mì lại tăng thêm cái beo béo, ngầy ngậy, bên cạnh đó, phần tóp mỡ, cải thìa tuy chỉ là yếu tố phụ nhưng lại khiến món ăn trở nên thú vị và ngon miệng hơn.

Ẩm thực Sài Gòn đa dạng và phong phú là thế. Người đến Sài Gòn thuộc lòng những tên những con phố ăn uống, những con đường, những quán xá với hàng trăm món ăn độc đáo. Hãy lên kế hoạch để khám phá ẩm thực Sài Gòn nhé!