Cùng TASTY Kitchen học cách làm bò hầm khoai tây đậm đà, ngon chuẩn vị

Một phần bò hầm khoai tây sẽ góp phần cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng. Mùi thơm của thịt bò được hầm mềm, hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt thanh của cà rốt cùng nhau tạo nên một món ăn vô cùng quyến rũ. Cách làm bò hầm khoai tây cực kì đơn giản, nhưng món ăn lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Với công thức của TASTY Kitchen, bạn chỉ cần dành ra chút thời gian là có ngay một món ngon cho gia đình mình.

Nguyên liệu

– Thịt bò: 300g

– Khoai tây: 4 củ

– Cà rốt: 1 củ to

– Cà chua: 1 trái

– Gừng: 1 củ

– Hành khô, hành lá, tỏi, ngò

– Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn. 

Cách làm bò hầm khoai tây

Bước 1: Sơ chế thịt bò và nguyên liệu

 - Thịt bò nên chọn loại có lẫn cả gân, đem rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

- Khoai tây, cà rốt rửa sạch với nước rồi đem gọt bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn. Cà rốt có thể cắt khoanh hoặc tỉa hoa cho món ăn thêm bắt mắt.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

- Hành lá, ngò cắt nhỏ, băm nhuyễn gừng. Để riêng phần gốc hành lá để phi thơm.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò trong tô với hỗn hợp: gừng băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều cho thịt áo đều gia vị và ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Hầm thịt bò với khoai tây, cà rốt

- Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho phần gốc hành vào phi cho thơm.

- Cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại rồi cho cà chua vào xào cho nhừ và nêm chút bột nêm vào.

- Đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ 3-4 người ăn.

- Đun cho nước sôi, cho cà rốt vào nồi, đóng nắp nồi và nhỏ lửa lại để hầm đến khi thịt bò mềm.

- Thêm cà rốt, khoai tây vào nồi nấu thịt bò, đun thêm khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu chin đều, nêm gia vị cho vừa miệng. 

- Cho hành lá cắt khúc vào đảo qua rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món ăn

Múc thịt bò, khoai tây, cà rốt, cùng nước dùng ra bắt. Rắc rau mùi đã băm nhỏ lên trên. Thưởng thức khi còn nóng. Có thể ăn kèm cùng bánh mì hoặc cơm trắng. 

Bò Hầm Khoai Tây là một món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng,có thể dùng trong các bữa cơm gia đình, hoặc dùng để chiêu đãi khách đều phù hợp. Với cách làm Bò Hầm Khoai Tây đúng chuẩn của TASTY Kitchen, thịt bò được hầm mềm, ngọt nước, khoai tây và cà rốt được nấu nhừ hoà quyện trong nước dùng đậm đà, chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.