Tham khảo 7 thực đơn Eat Clean chay đủ đầy dinh dưỡng

Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua chế độ ăn Eat Clean - một chế độ ăn uống healthy đẹp dáng, đẹp da. Thế nhưng thực đơn phổ biến cho các món ăn này chủ yếu lấy từ nguồn đạm, protein chất béo ở động vật. Vậy với các tín đồ nghiện ăn chay, ăn chay vì sức khỏe hay tịnh tâm sẽ không thể theo chế độ này được hay sao?

Thực tế, vẫn có thực đơn Eat Clean chay dành cho bạn. Đặc biệt, những thực đơn này vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng TASTY Kitchen tham khảo 7 món Eat Clean chay dưới đây và thực hành khi có dịp nhé.

Thực đơn 1: Gỏi cuốn đậu phụ

Là một tín đồ ăn chay, chắc hẳn đậu phụ là người bạn thân quen của bạn đúng không? Tạm quên cách chế biến thường nhật đi, hãy biến tấu nó thành  nguyên liệu chính trong món gỏi cuốn xem nào, chắc chắn sẽ kích thích vị giác bấy lâu nay của bạn đấy! Đừng quên kết hợp với các loại rau như cà rốt, dưa leo, đậu cove, bắp cải và cả bánh tráng gạo lứt thần thánh, tất cả cùng hòa quyện tạo ra một món ăn ngon miệng mà rất healthy.

Thực đơn 2: Cơm gạo lứt + nấm xào rau củ

Ở món ăn này, bên cạnh công dụng của gạo lứt là loại thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thì nó cũng ‘người bạn’ hỗ trợ cho tiến trình giảm cân hiệu quả hơn. Đặc biệt ăn kèm với nấm - loại thực phẩm hầu như không có chất béo, giàu chất xơ và hàm lượng nước cao, ít calo sẽ góp phần tạo nên món ăn hoàn hảo, đầy đủ chất khi bạn theo phương pháp Eat Clean chay. 

Thực đơn 3: Miến hữu cơ kèm đậu phụ và kim chi

Nếu đã ngán ngẩm với cơm gạo lứt, hãy thử món mới là miến trộn rau củ xem sao nhé. Hiện nay, có rất nhiều loại miến phù hợp với nhu cầu Eat Clean như: miến gạo lứt, miến khoai lang,... cho bạn nhiều cách chế biến và món ăn mang đầy màu sắc. Để giảm độ ngấy và gây ngán của món ăn này, bạn nên ăn kèm với kim chi. Vị chua chua cay cay quả là kích thích vị giác. Một món ăn Eat Clean chay như vầy thì còn gì bằng phải không nào?

>> Xem thêm:

• Phương pháp giúp thiết lập thực đơn Eat Clean hoàn hảo
• Thực đơn eat clean giảm mỡ - Eo thon dáng đẹp chỉ sau 7 ngày

Thực đơn 4: Bún riêu gạo lứt chay

Nghe tên có vẻ rườm rà so với món bún riêu truyền thống, nhưng bạn đừng lo nhé, thật ra chế biến nó không khó đâu. Nguyên liệu món ăn này thì rất đa dạng: đậu phụ, nấm, các loại rau củ và bún gạo lứt. Đây đều là những loại thực phẩm chay tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với nhau là bạn đã có một bữa ăn chay healthy rồi đó. Hãy thử làm món này xem nhé, biết đâu cả nhà bạn cũng nghiện món này luôn!

Thực đơn 5: Salad khoai lang và các loại hạt

Khoai lang hỗ trợ giảm cân; bưởi chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy, tăng cường khả năng tiêu hóa, chứa nhiều vitamin C và giảm cảm giác thèm ăn; hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, calcium, photpho, sắt và magnesium,.. Ngoài ra, còn chứa kẽm, selenium, đồng và các niacin giúp hỗ trợ cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Rau giàu chất xơ nhiều vitamin hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn.

Vậy bạn nghĩ sao khi ăn một món chay Eat Clean chứa đủ các loại dưỡng chất như trên? Đặc biệt, việc chế biến lại rất dễ dàng, không mất nhiều thời gian nên rất phù hợp cho những bạn có công việc bận rộn, quỹ thời gian hạn hẹp nhưng vẫn muốn ăn uống healthy.

Thực đơn 6: Cơm gạo lứt đậu phụ rau muống xào

Là người thích ăn rau muống, có lẽ bạn không nên bỏ qua món ăn này. Bên cạnh gạo lứt và đậu phụ là 2 loại thực phẩm Eat Clean chay tuyệt vời thì rau muống cũng không kém cạnh. Rau muống rất giàu vitamin A, vitamin C, sắt, Magie, Folate (vitamin B9) và các vi chất khác.

Bên cạnh đó, rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bản thân nó lại chứa rất ít năng lượng. Trong 100g rau muống chỉ cung cấp 19 calo, tương đương 1% nhu cầu calo cần thiết của một người trưởng thành. Chính vì thế thêm rau muống vào thực đơn Eat Clean chay là lựa chọn tuyệt vời!

Thực đơn 7: Há cảo chay bột gạo lứt

Vỏ há cảo làm từ bột gạo lứt và chút bột năng, tạo nên vỏ bánh dẻo mềm và có màu sắc đẹp. Nhân bánh gồm các nguyên liệu đơn giản: cà rốt, đậu hũ, mộc nhĩ. Ấy vậy thôi nhưng làm cho món ăn này ngon tuyệt. Thêm vị ngon của nước tương và dầu mè góp phần tăng vị giác cho món chay. Hơn nữa, món há cảo này ngoài dành cho những bạn ăn theo phương pháp Eat Clean chay thì cũng rất thích hợp cho các bé nhỏ kén ăn rau, thực phẩm thiên nhiên. Đây là món ăn đáng được đưa vào thực đơn của bạn phải không nào?

Trên đây là 7 thực đơn tham khảo phù hợp cho các bạn Eat Clean chay với nguyên liệu vừa dễ kiếm, dễ tìm. Hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình món ăn ưng ý, góp phần làm phong phú bữa ăn gia đình. Sức khỏe là điều quan trọng nhất, có cho mình sức khỏe thì làm việc gì cũng tốt, phương pháp Eat Clean chay cũng vậy, hãy lựa chọn cho mình một thực đơn Eat Clean chay đầy đủ dưỡng chất bạn nhé. Chúc bạn thành công.