Công thức đơn giản để làm bánh phô mai cacao hình trái tim tặng vợ!

Ngày 8/3 hàng năm được chọn làm ngày Quốc tế Phụ nữ, ngày mà tất cả phụ nữ trên thế giới đều được tôn vinh. So với những món trang sức hay mỹ phẩm đắt tiền thì những món đồ tự làm sẽ có ý nghĩa hơn rất nhiều để bày tỏ tình yêu của mình. Hôm nay, TASTY Kitchen sẽ mang đến cho bạn một công thức để làm bánh phô mai cacao hình trái tim tặng vợ cực dễ làm cho những chàng có đôi tay vụng về.

Bánh phô mai cacao là loại bánh mềm thơm cộng với vị béo của phô mai thêm mùi thơm và một chút vị ngọt đắng của cacao tạo nên một chiếc bánh tượng trưng cho tình yêu. Mỗi một miếng bánh là tình cảm của các cánh mày râu dành tặng cho người phụ nữ của mình. Chắc hẳn vợ bạn sẽ rất hạnh phúc khi được nhận món quà ý nghĩa như vậy vào dịp lễ 8/3 này đấy!

Cách làm bánh phô mai cacao hình trái tim tặng vợ cũng rất đơn giản, không cần lò nướng hay những công đoạn phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và làm theo công thức dưới đây thì bạn đảm bảo thành công.

Các nguyên phụ liệu cần chuẩn bị để  làm bánh phô mai cacao

Bên cạnh những nguyên liệu sử dụng để làm món ăn, bạn nên chuẩn bị thêm các loại dụng cụ để khâu thực hiện được nhanh chóng và gọn gàng hơn.

Nguyên liệu cần có

• 200g kem phô mai.
• 1 hủ sữa chua.
• 100ml whipping cream.
• 20g bột cacao.
• 80ml sữa tươi không đường.
• 8g gelatine ( 5 lá gelatine nhỏ).
• 90g đường cát trắng.

Dụng cụ hỗ trợ

• Máy đánh trứng.
• 2 tô lớn để trộn kem.
• Muỗng chuyên trộn kem làm bánh.

Các bước thực hiện món bánh phô mai cacao

Sau khi chuẩn bị xong hết tất cả nguyên liệu thì chúng ta cùng xem công thức làm bánh phô mai cacao hình trái tim tặng vợ và áp dụng thôi nào.

Bước 1

Chuẩn bị một tô nước lạnh và ngâm cho gelatine vào ngâm trong vòng 15 phút.

Bước 3

Cho kem phô mai cùng với đường vào một tô lớn và bật máy đánh trứng ở chế độ vừa đánh cho tan. Sau đó, cho whipping cream vào đánh đều trong vòng 2 phút, sau đó cho sữa chua vào trộn đều. Chia số kem đã đánh thành 2 phần vào 2 tô lớn với tỉ lệ 4:6.

Bước 3

Cho khoảng 2,5 muỗng cacao vào tô có 4 phần kem ( tô ít hơn) và trộn đều lên cho đến khi kem đổi sang màu nâu. Lưu ý không nên cho quá nhiều cacao để tránh việc bánh bị đắng, nên cho từ từ lượng bột cacao trên vào để bột không bị vón cục rất khó xử lý

Bước 4

Cho 40ml sữa tươi không đường lên bếp hâm nóng, nên thực hiện chưng cách thuỷ để tránh nhiệt độ làm mất đi vị béo của sữa. Chuẩn bị một nồi nước và cho một cái tô lớn lên trên và bật bếp, sau đó đổ sữa vào tô, đến khi nóng thì cho gelatine đã ngâm vào khuấy cho tan. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào âu kem cacao đã trộn trước đó, khuấy đều lên và đổ hỗn hợp vào khuôn trái tim. Lưu ý chỉ đổ lớp dày khoảng 1- 2 cm để làm tầng đầu tiên sau đó cho khuôn bánh vào tủ lạnh để làm đông.

Sau 1 tiếng lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra và hâm phần sữa còn lại để hoà tan gelatine. Sau đó đổ hỗn hợp sữa gelatine vào âu kem trộn trước đó và khuấy đều lên. Đổ đầy hỗn hợp kem trên vào khuôn và để vào tủ lạnh tiếp tục làm đông là xong phần thô của chiếc bánh phô mai cacao hình trái tim tặng vợ.

>> Xem thêm:

• Bỏ túi ngay cách làm bánh cookie chocolate và hạnh nhân
• Cách làm bánh cookie trà xanh đơn giản tại nhà

Bước 5

Lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí để hoàn tất quá trình làm bánh. Lưu ý, bánh rất mềm nên cần cẩn thận trong lúc lấy bánh để không làm vỡ hình trái tim. Để lấy bánh dễ dàng hơn bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Dùng bơ quét đều quanh khuôn bánh trước khi đổ kem vào.
• Úp khuôn bánh lại và dùng máy sấy hơ đều để bánh tự chảy xuống, cần cẩn thận sấy đều tay để hơi nóng không tập trung lại một vị trí làm chảy bánh.

Dùng rây để rắc đều bột cacao lên mặt bánh, có thể trang trí bằng kẹo dẻo hình trái tim để món ăn thêm bắt mắt. Như vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh phô mai cacao hình trái tim tặng vợ rồi.

Bánh phô mai cacao thành phẩm yêu cầu phải mềm, ngọt béo, không quá đắng vì thế nên khâu đong đo nguyên liệu rất quan trọng. Điều đó cũng thể hiện tình cảm, sự tận tâm đối với những người phụ nữ của cuộc đời mình mà không thứ trang sức đắt tiền nào có thể so sánh. Không chỉ là vợ mà còn là bà, là mẹ hay bạn gái, họ sẽ vô cùng hạnh phúc nếu được dành tặng một món quà đầy tâm tình như vậy. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh phô mai cacao hình trái tim tặng vợ của TASTY Kitchen và luôn hạnh phúc trong cuộc sống.