Cách làm món ngon từ mề gà cả nhà đều mê

Mề gà có thể dùng trong mâm cơm hàng ngày hoặc trong các buổi nhậu nhâm nhi cũng rất tuyệt. Cùng tham khảo ngay bí quyết cách làm món ngon từ mề gà dưới đây chị em nhé.

Mề gà cháy tỏi cực ngon

Nguyên liệu

• 500 gram mề gà.
• 150 gram bột chiên giòn.
• 1 quả trứng gà.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, ớt, tỏi.

Cách thực hiện

Công thức chế biến món ngon từ Mề gà cháy tỏi được thực hiện nhanh chóng theo các bước sau:

• Bước 1: Làm sạch mề gà bằng muối để khử mùi hôi, xắt miếng vừa ăn, để ráo nước.
• Bước 2: Ướp mề gà trong vòng 1 tiếng với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ớt, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 quả trứng gà vào trộn đều.
• Bước 3: Bột chiên giòn cho vào phần mề gà đã ướp, trộn thật đều đến khi từng miếng mề gà được phủ đều. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, lần lượt thả từng miếng mề gà đã tẩm bột vào chiên với lửa vừa để chín bên trong, giòn ngon bên ngoài. Chiên đến khi mề gà vàng đều thì cho tỏi đã xay nhuyễn vào chiên cùng, khi tỏi ngả vàng thì tắt bếp.

Cách làm mề gào xào hoa thiên lý

Nguyên liệu

• Mề gà.
• Hoa thiên lý.
• Gừng, tỏi, ớt, hành lá.
• Gia vị: Dầu hào, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

Cách thực hiện

Công thức chế biến món ngon từ mề gà xào hoa thiên lý đưa cơm vô cùng đơn giản theo các bước dưới đây:

• Bước 1: Mề gà làm sạch, xắt miếng vừa ăn, khứa tạo hình.
• Bước 2: Luộc sơ mề gà với gừng đập dập và 2 muỗng canh nước mắm. Vớt mề gà ra để ráo nước.
• Bước 3: Bắc nồi nước lên sôi, cho 1 muỗng cafe dầu ăn, ½ muỗng cafe muối vào. Khi nước sôi lại cho hoa thiên lý vào luộc 1 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh để hoa được xanh ngon.
• Bước 4: Xào mề gà và hoa thiên lý, nêm nếm gia vị theo sở thích của gia đình.

Mề gà xiên nướng thử là mê

Nguyên liệu

• Mề gà.
• Hành lá, nghệ tươi.
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, sa tế.

Cách thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch mề gà, xắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Nghệ tươi rửa sạch, giã nhuyễn. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
• Bước 2: Ướp mề gà với 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe hạt nêm trong vòng 15 phút.
• Bước 3: Bóp gia vị gồm: 1 thìa sa tế, nghệ đã xay nhuyễn, dầu ăn, hành lá vào mề gà, trộn đều.
• Bước 4: Xiên mề gà vào xiên và nướng.

Cách làm món ngon từ mề gà xiên nướng thật nhanh phải không nào. Chú ý nêm nếm gia vị tùy theo số lượng mề gà mà bạn chế biến nhé.

Cách làm mề gà xào nấm rơm ai cũng thích

Nguyên liệu

• 300 gram mề gà.
• 200 gram nấm rơm.
• 300 gram mướp.
• 50 gram cà rốt.
• 50 gram hành tây.
• Hành lá, rau cần, gừng, tỏi.
• Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tương ớt.

Cách thực hiện

Công thức chế biến món món ngon từ mề gà xào nấm rơm được thực hiện theo các bước dưới đây:

• Bước 1: Mề gà rửa sạch với nước muối loãng, xắt miếng vừa ăn, có thể thái tạo hình để món ăn thêm hấp dẫn.
• Bước 2: Rửa sạch gừng, mướp, cà rốt, xắt miếng vừa ăn riêng gừng đập dập. Hành tây xắt múi cau. Ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng rồi xắt đôi.
• Bước 3: Luộc sơ mề gà với gừng và 1 muỗng canh nước mắm.
• Bước 4: Đầu tiên, bắc bếp phi thơm tỏi xay nhuyễn sau cho cà rốt vào xào trước, tiếp theo cho nấm rơm vào xào qua lại vài phút rồi cho mướp cùng mề gà vào. Sau đó cho ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng canh tương ớt, đảo đều bằng đũa rồi thêm 100ml nước lọc xào đều tay. Đến khi hỗn hợp chín thì cho hành tây, hành lá, rau cần vào xào qua. Rắc tiêu xay 1 lượng tùy thích rồi tắt bếp.

Cách làm mề gà xào mướp thơm ngon

Nguyên liệu

• 400 gram mề gà.
• 1 quả mướp hương.
• 100 gram miến phú hương.
• Hành lá.
• Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Cách thực hiện

• Bước 1: Làm sạch mề gà, xắt miếng vừa ăn, để ráo nước.
• Bước 2: Mướp hương gọt vỏ, xắt lát vừa ăn. Miến ngâm nước lạnh cho mềm.
• Bước 3: Bắc bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô. Tiếp theo cho mề gà vào xào chín, sau đó cho mướp vào xào cùng và nêm gia vị. Cuối cùng, cho miến vào xào khoảng 2 phút. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và bày ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.

Trên đây là một vài cách làm món ngon từ mề gà các bạn có thể tham khảo. Với nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm cùng với công thức chế biến món ngon từ mề gà đơn giản bạn đã có ngay một món ăn đổi gió cho cả nhà. Hãy cùng theo dõi Bếp nhà TASTY để khám phá nhiều công thức cũng như các thông tin bổ ích, dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé.