Đổi vị với 7 món chiên ngày Tết của người Việt

Món chiên ngày Tết tuy không phải là những món ăn truyền thống trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam nhưng nó lại làm nên sự hấp dẫn và đa dạng trong mâm cơm đoàn viên. Mỗi món đều mang những hương vị riêng, hòa quyện vào nhau góp phần làm nên những cái Tết trọn vẹn. Nhanh tay ghi lại những món chiên đơn giản ngày Tết của người Việt dễ làm này để trổ tài ngày Tết nhé!

1. Những món chiên ngày Tết truyền thống

Nem rán - món ăn không thể thiếu trong Tết cổ truyền Việt Nam

Dù có bao nhiêu loại nem hảo hạng được ra đời nhưng vẫn không có loại nào thay thế được nem truyền thống. Từ những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm như cà rốt, hành tây, nấm hương, miến, thịt lợn,… chúng ta đã có thể làm nên những chiếc nem hấp dẫn. Điều đặc biệt là bạn có thể làm thật nhiều rồi rán sơ bỏ tủ lạnh lúc nào cần ăn chỉ cần rán kỹ lại. Đừng lo lắng rán nhiều lần sẽ làm mất vị ngon của nem nhé! Thực chất rán nhiều lần sẽ làm nem ngon và giòn hơn.

Bánh chưng rán - món chiên ngày Tết mang đậm vị truyền thống

Bánh chưng rán không chỉ là món chiên được dùng trong ngày Tết mà nó còn phổ biến ở nhiều gia đình Việt sau ngày Tết. Mùi vị quen thuộc của bánh chưng cùng với lớp vỏ vàng giòn chắc hẳn không ai có thể chối từ. Lưu ý nhỏ khi rán bánh chưng bạn hãy sử dụng chảo chống dính nhé! Nó sẽ giúp bạn dễ dàng trở mặt bánh cũng như bánh sẽ đẹp mắt hơn, ăn vào cũng sẽ ngon miệng hơn.

Và nếu đã nhắc đến bánh chưng rán thì trong danh sách món chiên ngày Tết cũng không thể không nhắc đến bánh tét rán. Tương tự như bánh chưng, đây cũng là món ăn rất phổ biến vào ngày Tết và rất được người Việt ưa chuộng.

Tôm chiên xù

Nếu hỏi món ăn nào được nhiều người yêu thích thì có lẽ tôm chiên xù chiếm tỉ lệ cao nhất. Vì vậy trong danh sách món chiên ngày Tết không có món ăn này thì quả là thiếu sót. Tôm chiên cũng là một trong những món ăn truyền thống của Tết Việt, đặc biệt là vùng biển. Bởi người ta quan niệm rằng màu đỏ của tôm chiên sẽ mang lại may mắn cho cả nhà trong năm mới. Vị ngọt của tôm cùng với sự giòn ngon của lớp bột chiên xù sẽ khiến cho món tôm chiên của bạn bắt mắt hơn rất nhiều.

Cá chiên

Chắc hẳn trong mâm cơm tất niên gia đình thì cá chiên không thể thiếu. Nó không những thể hiện sự thành kính với ông bà tổ tiên mà còn cầu chúc cho gia đình một năm mới với nhiều thuận lợi và may mắn hơn.

Khi chiên cá, nếu muốn cá không dính chảo, bạn hãy rải thêm chút muối trắng, đặc biệt là phải đợi dầu trong chảo thật nóng. Điều này vừa giúp cá không dính chảo, vừa giúp dầu trong chảo không bị bắn và quan trọng nhất là cá sẽ chín đều.

2. Cùng thưởng thức những món chiên ngày Tết hiện đại

Hấp dẫn với cánh gà chiên mắm

Nếu muốn có những món chiên ngày Tết hiện đại hơn, bạn có thể bắt tay ngay vào với cánh gà chiên mắm. Thịt gà ắt hẳn là món ăn phổ biến nhất từ xưa đến nay của Tết Việt Nam. Nhưng bây giờ thay vì làm gà hấp, gà luộc thì hãy thử làm một món ăn hấp dẫn hơn từ gà, đó là cánh gà chiên mắm nhé! Cánh gà vàng ruộm cùng mùi thơm nức mũi chắc hẳn sẽ khiến mâm cơm của bạn không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa!

Nguyên liệu cũng rất đơn giản. Ngoài cánh gà, bạn cũng có thể dùng đùi gà. Ướp phần gà với đường, tỏi, nước mắm rồi chiên cùng nước tương. Nhớ đảo đều tay khi chiên để gà không bị cháy nhé!

Chả ngô chiên xù

Khó có ai cưỡng lại được miếng chả ngô vàng ươm cùng những hạt bắp nếp trong thời tiết se se lạnh. Vì vậy món ăn này rất quen thuộc và phổ biến ở miền Bắc. Ngoài ngô, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm tôm, thịt xay nhuyễn, hành tím, hành lá để miếng chả ngô của bạn sẽ thơm ngon hơn. Và cũng sẽ cuốn hút hơn nếu ăn kèm với sốt me hoặc sốt cà chua.

Thịt lợn chiên mè

Thay vì chiên thịt lợn truyền thống, thêm một chút mè để món ăn bắt mắt và thu hút hơn. Những miếng thịt lợn vàng, ngon và giòn cùng với vị béo béo của mè sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Một mẹo nhỏ để thịt ngon hơn là 15 phút trước khi chiên bạn hãy ướp thịt với ngũ vị hương. Sau khi chiên xong hãy thấm bớt dầu trên thịt bằng giấy thấm dầu để lớp vỏ giòn hơn. Để tránh bị ngán thì hãy ăn cùng với rau sống nhé!

Những món chiên ngày Tết sẽ giúp bạn đổi vị nếu đã quá ngán ngẩm với những món ăn chứa nhiều tinh bột. Chỉ với những nguyên liệu và cách làm hết sức đơn giản, không cầu kì, bạn đã có thể làm cho gia đình mình những món ăn hấp dẫn. Bếp nhà Tasty chúc bạn sẽ có một cái Tết thật ấm no và hạnh phúc bên những người thân yêu của mình.