Top 4 món ngon chống ngán ngày hè không thể bỏ qua

Các món ngon chống ngán ngày hè được nhiều chị em tìm kiếm vừa để kích thích vị giác vừa đảm bảo giải nhiệt cho các thành viên trong gia đình. Hôm nay, hãy cùng TASTY Kitchen khám phá top 4 món ăn chống ngán ngày hè hấp dẫn, dễ chế biến nhé!

Canh chua thịt bò - Món ngon hoàn hảo cho ngày hè nóng nực

Canh chua luôn là món ngon chống ngán ngày hè được các mẹ ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên, khi nhắc đến canh chua, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến canh chua cá lóc quen thuộc. Với TASTY Kitchen, để thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cao cho mọi người, mẹ có thể tham khảo công thức chế biến món canh chua thịt bò dưới đây.

Nguyên liệu 

Để chế biến món canh chua thịt bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 200g thịt bò thái lát.
• Dưa cải, cà chua, tỏi, tiêu, ớt đỏ, hành tím khô và gia vị nêm nếm.

Các bước tiến hành 

• Thịt bò được rửa sạch rồi nhúng nhanh qua nước sôi. Sau khi vớt thịt bò ra thì ướp một ít bột nêm và tỏi băm trong khoảng 20 phút.
• Cho một ít dầu ăn vào nồi, thêm tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo cho dưa cải vào xào.
• Sau đó cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho cà chua vào. Tùy vào số lượng người ăn mà các mẹ có thể cân nhắc nguyên liệu cho phù hợp cũng như nêm nếm vừa ăn.
• Cuối cùng là cho phần thịt bò vào nồi nước đang sôi rồi tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu lên trên.

Sau khi múc ra tô để dọn cho cả nhà, đừng quên cho một ít rau thơm và ớt cát mỏng lên trên bát canh nhé! Vậy là chúng ta đã thực hiện xong công thức nấu canh chua thịt bò vừa bổ dưỡng, vừa dễ ăn trong những hè này rồi.

Thịt heo cuốn bánh tráng - Món ăn chống ngán ngày hè hấp dẫn

Thịt heo cuốn bánh tráng là món ăn vô cùng nổi tiếng của người Đà Nẵng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thêm món ngon tuyệt vời này vào thực đơn món mặn ngày hè cho gia đình nếu như không biết hôm nay ăn gì.

Các mẹ có thể mua thịt mông hoặc thịt ba chỉ, chọn phần thịt có da mỏng, ít mỡ để chế biến món ăn này. Với phần rau ăn kèm đa dạng, nước chấm được pha chế kỹ lưỡng theo công thức riêng, thịt heo cuốn bánh tráng sẽ là một trong những gợi ý vô cùng tuyệt vời về món ăn ngon, chống ngán ngày hè.

Để món ăn thêm đậm đà và tăng hương vị, bạn có thể cuốn thịt với dưa chua, bún hoặc bánh phở và chấm với mắm nêm tỏi ớt.

Canh cua rau đay - Dân dã nhưng bổ dưỡng cho ngày hè

Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon chống ngán ngày hè thì canh cua rau đay là một gợi ý vô cũng hợp lý. Không chỉ đơn giản, dễ làm mà đây còn là món ngon bổ dưỡng, thanh mát trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu của món này gồm cua, rau đay và những gia bị dùng để nấu canh quen thuộc. Cách chế biến món canh chống ngán dân dã này như sau:

• Phần cua cần được chọn những con tươi, ngon, đầy đủ chân. Sau khi rửa sạch và sơ chế thì xay nhuyễn, lọc lấy nước nguyên chất.
• Rau đay nhặt sạch, rửa qua nước và để ráo.
• Cho dầu vào chảo, để nóng và phi thơm hành, cho phần nước cua vào nấu, sau đó thêm nước dùng. Đun sôi phần nước cua, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi mới cho rau đay vào, đợi sôi lại rồi tắt bếp.

Bạn có thể thêm canh cua rau đay trong thực đơn chống ngán ngày hè để ăn chung với cơm hoặc ăn không cũng rất ngon.

>> Xem thêm:

• Điểm danh những món ăn mùa hè miền Bắc nhất định phải thử
• “Ăn gì giải nhiệt cơ thể” vào những ngày hè nóng bức?

Hến xào hoa thiên lý – Món ngon giải nhiệt mùa hè 

Hoa thiên lý được sử dụng rất nhiều để chế biến thành các món ngon chống ngán ngày hè. Một trong số đó thì hến xào hoa thiên lý được các mẹ ưu tiên vì có tác dụng giải nhiệt tốt, lạ miệng, kích thích vị giác mọi người.

• Hến mua về được ngâm với nước vo gạo trong khoảng 6 - 8 tiếng rồi rửa sạch và cho vào nồi luộc. Trong khi luộc bạn nhớ đảo nhiều lần để thịt hến tách ra khỏi vỏ. Sau khi nước sôi khoảng 2 - 3 phút thì đem tách riêng phần thịt, vỏ.
• Cho mỡ vào nồi, phi thơm hành tím và cho hến vào xào đến khi thịt săn lại thì đổ ra bát.
• Hoa thiên lý được tách nhánh vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành và cho hoa thiên lý vào xào chín. Cho phần hết trước đó vào xào tiếp, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều và tắt bếp.
• Lưu ý khi xào hoa thiên lý không nên đảo quá nhiều và mạnh tay. Khi dọn món ăn ra đĩa thì nên cho thêm một ít rau răm, ớt cắt lát mỏng và tiêu để món ăn thêm thơm ngon.

Hoa thiên lý có tính bình, vị ngọt nhẹ, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Ngoài ra, đây còn là một vị thuốc, có tác dụng chống rôm sảy? rất tốt.

Ngoài những gợi ý nói trên của TASTY Kitchen thì mẹ cũng có thể linh hoạt các món ngon chống ngán ngày hè khác để cải thiện khẩu vị của từng thành viên. Không quá khó để chế biến món ngon thanh mát cho ngày hè, vừa giải nhiệt vừa đảm bảo sức khỏe. Chúc bạn sẽ thành công khi chế biến những món ngon thanh mát cho ngày hè.