0
  • Bạn đã thích 0 món ăn
0
  • 0 Món - 0 phần
  • thanh toán

08:00 - 16:00

1900 633 818

2 cách chế biến món cá nướng chiều lòng mọi thực khách khó tính

Món ngon mỗi ngày - - 2021-06-05T07:15:59+07:00

Cá nướng thường xuất hiện trong những bữa liên hoan hay đãi tiệc. Đây là một món ngon dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Cách chế biến món ăn này như thế nào sẽ được bật mí ngay sau đây.

Cá nướng là món ăn ngon, dinh dưỡng, là sự kết hợp hài hoà giữa vị thơm ngọt của cá cùng vị đậm đà của các loại gia vị. Đặc biệt vào những ngày mùa đông cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức món cá nướng nóng hổi thì thật tuyệt vời.

Hãy cùng Bếp nhà TASTY điểm qua 2 cách chế biến món cá nướng chiều lòng mọi thực khách, vừa ngon, vừa đơn giản là: cá nướng giấy bạc và cá nướng muối ớt dưới đây nhé.

Ca Nuong La Mot Mon An Ngon 1
Cá nướng là một món ăn ngon

Công thức chế biến món cá nướng giấy bạc

Cá nướng giấy bạc là sự kết hợp hài hoà giữa vị ngọt bùi của cá, thanh đạm của rau cùng sự đậm đà của các gia vị. Khiến thực khách khó lòng mà cưỡng lại được. Đặc biệt, cách làm món cá nướng giấy bạc này lại vô cùng đơn giản.

Cach Lam Ca Nuong Giay Bac 2
Cách làm món cá nướng giấy bạc rất đơn giản

Nguyên liệu

Để chế biến món cá nướng giấy bạc cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con cá nặng khoảng 500g ( có thể chọn cá thu, cá diêu hồng, cá hồi, cá basa,... đều được).
  • Các loại gia vị: muối, bột ngọt (hoặc hạt nêm), đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào...
  • Hành, gừng, sả, chanh, ớt, bột nghệ.
  • Giấy bạc bọc thực phẩm.

Bước 1: Sơ chế cá

Trước hết, cá mua về phải được cạo sạch vảy và làm sạch ruột. Tiếp theo, rửa qua với nước muối để khử mùi tanh. Rạch vài đường ở phần thân cá để lát nữa ướp gia vị được đều hơn.

Bước 2: Làm nước ướp cá

Chị em có thể pha chế nước ướp cá dựa và tỉ lệ sau đây: 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm), 1 thìa cà phê bột nghệ. Tùy vào sở thích ăn cay của mỗi người để cân nhắc bỏ thêm sa tế hay không. Kế đến, đem hành, tỏi, ớt, gừng, sả đi băm nhuyễn và trộn đều với hỗn hợp các loại gia vị trên.

Bước 3: Ướp cá

Đem hỗn hợp vừa pha chế được để ướp cá. Chú ý nên chà xát thật đều cả con cá, ướp đều cả phần bên trong lẫn bên ngoài của cá. Sau đó, bọc cá lại bằng giấy bạc và giữ nguyên trong thời gian 1 tiếng đồng hồ rồi đem đi nướng.

Bước 4: Nướng cá

Với món ăn này, bạn có thể sử dụng lò nước hay bếp than đều được.

  • Đối với bếp than: Bỏ cá vào trong vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Cứ mỗi 10 phút thì lật cá 1 lần. Cứ thể lặp lại khoảng 2 - 3 lần là cá đã chính rồi.
  • Đối với lò nướng: Bỏ cá vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200°C ở chế độ nướng hai mặt. Sau khoảng 8 phút là món cá nướng đã ra lò.

Thành phẩm

Sau khi nước cá xong, lấy ra khỏi lớp giấy bạc, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức. Vậy là bạn đã có thêm một công thức nấu ăn ngon để bổ sung vào thực đơn đãi khách cuối tuần rồi.

Công thức chế biến món cá nướng muối ớt

Cá nướng muối ớt là sự kết hợp hoàn hảo bởi vị cá thơm ngọt, vị cay mặn của muối ớt. Cụ thể, món ăn này được chế biến như sau.

Ca Nuong Muoi Ot Hoa Quen Vua Vi Man Cay Va Vi Tho
Cá nướng muối ớt hòa quyện giữa vị mặn cay của muối ớt và vị thơm ngọt của cá

Nguyên liệu

Để chế biến món cá nướng muối ớt cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 con cá khoảng 500g (có thể chọn cá thu, cá hồi, cá basa, cá chim,... đều được)
  • Các loại gia vị: muối, bột ngọt (hoặc hạt nêm), đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào...
  • Hành, gừng, sả, chanh, ớt, bột nghệ.
  • Dầu ăn, dầu hào, sa tế.

Bước 1: Sơ chế cá

Cách sơ chế món cá nướng muối ớt cũng tương tự như cá nướng giấy bạc. Chị em có thể thực hiện như các bước vừa hướng dẫn.

Bước 2: Làm nước ướp cá

Chị em có thể pha chế nước ướp cá dựa và tỉ lệ sau đây: 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng, 1 thìa cà phê ớt băm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Có thể thêm hoặc bớt các loại gia vị tùy khẩu vị của mỗi người. Khi cho đầy đủ, chị em nhớ trộn đều các loại gia vị trước khi ướp.

Bước 3: Ướp cá

Đem hỗn hợp vừa pha chế được để ướp cá. Chú ý nên chà xát thật đều cả con cá, ướp đều cả phần bên trong lẫn bên ngoài của cá. Sau khi ướp xong, giữ nguyên con cá trong 1 tiếng để được thấm vị.

>> Xem thêm:

Bước 4: Nướng cá

Với món ăn này, bạn cũng có thể sử dụng lò nước hay bếp than đều được.

Đối với bếp than: Bỏ cá vào trong vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Cứ mỗi 7 phút thì lật cá 1 lần. Cứ thể lặp lại khoảng 2 - 3 lần là cá đã chính rồi. Bạn có thể phết một lớp dầu mỏng để cá không bị khô trong quá trình nướng.

Co The Che Bien Mon Ca Nuong Muoi Ot Tren Bep Than
Có thể chế biến món cá nướng muối ớt trên bếp than

Đối với lò nướng: Bỏ cá vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200°C ở chế độ nướng hai mặt. Sau khoảng 8 phút là món cá nướng đã ra lò.

Thành phẩm

Sau khi món cá nướng đã chín, lấy ra khỏi lớp giấy bạc, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Như vậy, thật đơn giản để có thể chế biến món cá nướng phải không nào. Hy vọng với 2 món nướng mà TASTY Kitchen đã chia sẻ sẽ làm phong phú hơn thực đơn của gia đình bạn.

Hà Linh

Đăng ký nhận ưu đãi

Vui lòng nhập Email của bạn để nhận tin tức về những chương trình khuyến mại
và ưu đãi mới nhất từ TASTY Kitchen

Hỗ trợ 12/7

Đội ngũ TASTY Kitchen luôn có mặt
để hỗ trợ bất cứ khi nào bạn cần.

thanh toán tiện dụng

Chúng tôi hỗ trợ thanh toán online
qua Ví điện tử tiện dụng.

giao hàng nhanh chóng

Bạn sẽ vẫn cảm nhận được sự nóng
hổi của món ăn khi nhận hàng.