Lân la ẩm thực gánh miền Trung tại Thủ Đức

Cái tên ẩm thực gánh toát lên mình một vẻ chân chất, mộc mạc nhưng lại quyến rũ đến lạ thường. Đây là ý tưởng kinh doanh độc đáo bắt nguồn từ ẩm thực miền Trung. Vậy mà ở Thủ Đức, quán kinh doanh ẩm thực theo hình thức này đã làm đổ gục bao tín đồ ăn uống, ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Khởi nguồn của ẩm thực gánh

Kinh doanh ẩm thực hiện nay là một trong những ý tưởng vô cùng thịnh hành nhưng làm sao để tạo sự khác biệt, thu hút khách hàng để cạnh tranh và duy trì được lâu dài lại không hề dễ dàng. Chính vì vậy, một chàng trai xứ Quảng đã sáng tạo nên ẩm thực gánh tại thành phố Đà Nẵng. Điểm mới lạ cùng với tên gọi vừa thân thương, đậm chất quê hương Việt Nam đã thu hút sự tò mò của mọi người.

“Gánh” là một dụng cụ quen thuộc và gợi lên về tuổi thơ yên bình bên quang gánh của mẹ của người Việt Nam. Những đặc điểm nổi bật gây ấn tượng trong mắt khách hàng về loại hình ẩm thức độc đáo này là:

• Nói đến ẩm thực gánh, mọi người sẽ nghĩ đến đầu tiên là không gian làng quên trong mỗi quán ăn. Bàn ghế là bằng gỗ hoặc tre, cách trang trí, hình vẽ trên tường đều thể hiện vùng quê người Việt mộc mạc. Điều này gợi lên cảm giác yên bình, nhẹ nhàng mỗi khi thực khách bước vào quán.
• Thức ăn ít được bày trí trong tô, chén như bình thường mà sử dụng mặt tre, gánh tre,... giống như người Việt thời xưa hay dùng.
• Thông thường, trong menu của các quán phục vụ ẩm thức theo “gánh” sẽ bao gồm những món như bún đậu mắm tôm, xôi cút, xôi ếch, nem chả, ram cuốn,...

Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm những món ăn này tại các quán ăn khác, tuy nhiên, ẩm thực gánh thu hút khách hàng không chỉ nhờ hương vị riêng mà còn có khía cạnh thẩm mỹ. Cách bài trí từng nguyên liệu, trang phục nhân viên và không gian đã gần như chinh phục được mọi khách hàng.

Hơn nữa, những hình vẽ và món đồ cổ trong quán ăn lại là địa điểm thích hợp để các bạn trẻ hiện nay check in, sống ảo mỗi khi tụ tập cùng bạn bè. Đây là một trong những xu hướng hiện nay không chỉ quán ăn, các tiệm cafe, trà sữa,... đểu áp dụng như một chiến lược kinh doanh.

Địa chỉ phục vụ ẩm thực gánh tại Thủ Đức

Sự thành công về ý tưởng kinh doanh mới lạ của chàng trai miền Trung nhanh chóng được nhiều người tìm hiểu và làm theo. Do vậy mà ẩm thực gánh nhanh chóng xuất hiện ở nhiều nơi trong cả nước và đến nay đã hạ cánh tại Sài thành.

Tọa lạc tại số 81 Hoàng Diệu, khu phố 2, phường Linh Trung, quận Thủ Đức, quán  ăn phục vụ nền ẩm thực nổi tiếng của người con miền Trung lại được nhiều người biết đến với trang trí hút hồn bao ánh nhìn và món ngon lạ miệng. Các tín đồ ăn uống nhanh chóng đổ gục về ẩm thực gánh Thủ Đức với list món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn lại vô cùng phong phú, có thể thoa hồ lựa chọn. Những điểm ẩn tượng về ẩm thực gánh Thủ Đức khi đặt chân đến đây là:

Không gian

Điểm thu hút đầu tiên chính là bởi không gian miền quê được bài trí rất đẹp mắt. Quán có diện tích rộng rãi, thoáng mát, vừa có cả không gian ngoài trời lẫn trong nhà để mọi người lựa chọn một góc thoải mái nhất.

Món ăn ngon

Nếu nói không gian thu hút cái nhìn đầu tiên khiến mọi thực khách dừng chân vì tò mò thì món ăn ngon chính là điều khiến ai cũng muốn ghé lại lần sau. Quán ẩm thực gánh Thủ Đức phục vụ đa dang các món ăn, hương vị thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh. Hơn nữa, giá cả còn rất phải chăng nên gần như mọi người đều có thể thưởng thức được.

• Bún đậu mắm tôm đậm đà, vừa miệng, nhiều loại topping, thịt luộc, chả cốm, nem rán,... ăn không hề ngán mà còn rất ngon.
• Ếch rang lá chanh giòn tan, đi kèm nước sốt chua cay đặc trưng làm kích thích vị giác không biết bao nhiêu thực khách.
• Món ếch núp lùm nghe thôi đã khiến mọi người tò mò muốn thử ngay. Gọi ra rồi mới biết “tưởng không ngon mà ngon không tưởng”.
• Gà rang lá chanh độc đáo, lạ miệng đầy hấp dẫn.

Còn nhiều món ăn khác khiến mọi người phải bất ngờ khi dừng chân tại quán ăn, nhà hàng với hình thức kinh doanh sáng tạo và mới lạ này.

Ẩm thực gánh hẳn là một nét đặc trưng thú vị để mọi người có cơ hội thưởng thức món ăn truyền thống và cảm nhận nét cổ xưa của người Việt. Nếu có cơ hội hay vô tình bắt gặp một quán ăn phục vụ “gánh” thì đừng vội lướt qua nhé! Hãy cùng Tasty thử một lần trở tìm về cảm giác hoài cổ và thưởng thức món ngon đặc biệt mà khó có thể tìm thấy ở những nơi khác.