Ẩm thực phố cổ và 7 món ăn khiến thực khách nao lòng!

Với những ai yêu thích sự hoài cổ thì phố cổ Hà Nội chính mà một điểm đến lý tưởng. Đến đây bạn sẽ có cơ hội khám phá ẩm thực phố cổ với những món ngon khó có thể tìm thấy ở nơi đâu. Và trong bài viết này, hãy theo chân bếp nhà Tasty chúng tôi lang thang trên những con phố, ngõ hẻm của thủ đô và thưởng thức những món ăn “vạn người mê” tại đây nhé.

Bún chả

Không thể bỏ qua món bún chả trong danh sách những món ăn ngon của ẩm thực phố cổ Hà Nội. Không chỉ được yêu thích bởi người Việt, đây cũng là cái tên luôn nằm trong danh sách những món ăn Việt được người nước ngoài yêu thích.

Bún chả phố cổ không giống bún chả ở bất kỳ nơi nào khác, khi thưởng thức bạn sẽ thấy hương vị đặc biệt. Bún chả phố cổ bạn có thể ăn ở Hàng Quạt hoặc Hàng Than. Những miếng chả được vo tròn, chắc nịch thơm ngon vô cùng, kết hợp với nước chấm chua ngọt rất vừa miệng đảm bảo sẽ khiến bạn gật gù.

Bún ốc

Nếu bạn hỏi ai đó đã từng có cơ hội đến với phố cổ Hà Nội không nên bỏ qua món ăn nào thì chắc chắn bún ốc Hàng Chai sẽ nằm trong danh sách của nhiều người. Đây là món ăn đã gắn bó với tuổi thơ của nhiều người lớn lên tại phố cổ, dù đơn giản nhưng hương vị lại gây thương nhớ.

Đặc biệt là món bún ốc cổ truyền với nước dùng chua dịu, thanh thanh vừa miệng sẽ khiến bạn no căng.

Chả cá Lã Vọng

Đến với phố cổ Hà Nội mà bỏ qua, không thưởng thức món chả cá Lã Vọng thì thật là một điều thiếu sót. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực phố cổ, được rất nhiều người yêu thích.

Không phải ngẫu nhiên mà chả cá Lá Vọng lại trở thành một món ăn ngon trứ danh của phố cổ Hà Nội. Được biết món ăn đặc biệt này được sáng chế bởi gia đình nhà họ Đoàn sống ở số nhà 14 ở phố Chả Cá.

Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là cá được thái thành từng miếng rồi đem đi tẩm ướp và nướng vàng đều, cuối cùng cho vào chảo mỡ nóng sốt để rán lại. Để làm ra món chả cá lá vọng thì lựa chọn nguyên liệu cần rất cẩn trọng và kỹ càng, phải chọn loại cá lăng ít xương và còn tươi ngon. Đôi khi nếu không có cá lăng có thể sử dụng cá anh vũ để thay thế.

Bánh đúc nóng

Đây chính là món ăn tuyệt vời phù hợp với thời tiết mùa đông lạnh giá của miền Bắc. Còn gì tuyệt vời hơn trong một ngày mùa đông lạnh buốt của Hà Nội mà được thưởng thức món bánh đúc nóng nổi tiếng của ẩm thực phố cổ. Một bát bánh đúc nóng dẻo ăn cùng với thịt băm xào mộc nhĩ, mùi hành khô dậy mùi thơm phức vô cùng hấp dẫn sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn, xua tan phần nào sự lạnh lẽo của mùa đông.

Bún đậu mắm tôm

Nhắc đến ẩm thực phố cổ hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món bún đậu mắm tôm. Các hàng bán bún đậu mắm tôm bạn có thể dễ dàng tìm kiếm nhan nhản trên khắp các phố phường, ngõ ngách của Hà Nội. Tuy nhiên để tìm được một quán bún đậu mắm tôm ngon, mang hương vị đặc biệt thì chỉ có đến với phố cổ.

Món bún đậu mắm tôm được làm từ bún, đậu, thịt luộc, nem, lòng, chả cốm,…Tuy nhiên làm sao để làm ra một suất bún đậu mắm tôm ngon còn phụ thuộc rất nhiều vào bàn tay của người đầu bếp.

Khi thưởng thức món bún đậu mắm tôm ở phố cổ Hà Nội bạn sẽ thấy sự khác biệt. Đậu được chiên giòn không quá nhiều dầu mỡ, nước chấm được chưng cùng hành phi rất thơm và vừa miệng, chả cốm béo mềm, kết hợp với các loại rau thơm cho món ăn ngon không đâu sánh bằng.

Bánh mì kẹp

Nhắc đến bánh mì kẹp thì đây là một món ăn có mặt tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên bánh mì Việt Nam lại hoàn toàn khác biệt, thậm chí đây còn là món ăn góp phần giúp ẩm thực nước ta được nhiều bạn bè biết tới.

Bánh mì phố cổ siêu ngon với phần vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm, bên trong đặc ruột được nhét nước sốt pate, thịt lợn, chả,…Nếu ai đã từng một lần thử món bánh mì đặc sản của ẩm thực phố cổ đảm bảo sẽ nhớ mãi không quên.

Phở

Nhắc tới ẩm thực phố cổ người ta sẽ không thể quên món phở với hương vị thơm ngon đặc biệt. Phở là món ăn tinh túy của người Hà Nội mà bất cứ ai cũng đã từng thử ít nhất 1 lần trong đời. Sợi phở dai ngon cùng nước dùng ngọt sẽ đánh thức vị giác của bất cứ ai.

Không chỉ người Việt mà rất nhiều du khách nước ngoài khi đến Việt Nam cũng yêu thích món phở nổi tiếng của ẩm thực phố cổ Hà Nội.

Với những món ăn ngon của ẩm thực phố cổ Hà Nội mà chúng tôi vừa gợi ý hy vọng sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn để thưởng thức khi có dịp đến đây. Không chỉ ngon miệng, dễ ăn, các món ăn kể trên còn rất rẻ, chỉ với vài trăm ngàn là bạn đã có thể thoải mái ăn nguyên một ngày ở Phố Cổ rồi đấy!