Ẩm thực Vũng Tàu - nơi níu giữ những nét đẹp biển cả

Đến với Vũng Tàu đa số chúng ta nghĩ ngay đến những bờ biển xanh ngắt, đầy nắng và gió. Tuy nhiên, bên cạnh đó thì ẩm thực Vũng Tàu cũng là thứ dễ dàng mê hoặc lòng người. Bạn có tin không, nếu đã từng thử qua các món ngon ở Vũng Tàu dưới đây, có thể bạn cứ mãi ngẩn ngơ nghĩ về nó sau khi rời đi đấy.

Gỏi cá mai - đặc sản vùng sông nước

Ở vùng sông nước thì chắc chắn hải sản là bá chủ nơi đây. Bởi độ tươi mới và ngon ngọt của chúng được giữ tận đến lúc mang lên bàn ăn. Gỏi cá mai ở Vũng tàu cũng vậy.

Để đạt chuẩn ẩm thực Vũng Tàu, những con cá mai phải đạt yêu cầu tươi ngon, dài khoảng 6cm, có độ trắng trong. Cá sau khi được đánh bắt từ vùng biển sẽ được chọn lọc sau đó đem đi rút xương, ướp giấm, chanh, ớt tỏi giúp chín cá và đỡ tanh. Tiếp đến, người ta sẽ rắc một ít thính (gạo rang) để làm tăng mùi thơm của cá hơn.

Xương cá sau khi lọc không phải bỏ đi. Đó là một trong những nguyên liệu quan trọng làm nên nét đặc trưng cốt lõi của món ăn. Đem xương cá nấu cùng một số hương liệu khác, thêm một ít vừng rang và đậu phộng rang giã nhuyễn. Vậy là bạn đã có một phần nước sốt cực kỳ thơm ngon mà không lo không đụng hàng.

Đừng quên thêm một ít rau thơm, khế chua, chuối chát, dưa leo và bánh tráng cuốn các bạn nhé. Có như vậy bạn mới thưởng thức một cách trọn vẹn nhất tất thảy những mùi vị của món ăn mang đậm chất vị biển cả này.

Top 2 quán được nhận nhiều lời khen nhất từ những du khách khó tính mà các bạn có thể tham khảo khi muốn thưởng thức món ăn này đó là:

• Quán Bảy Chuyến Vũng Tàu, nằm trên đường Phan Bội Châu số 33.
• 34/5 trên đường Hoàng Hoa Thám , Tp Vũng Tàu, với tên quán là Gỏi Cá Mai Vườn Xoài.

Hàu sữa nướng phô mai vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng

Lại một món ăn mang đậm phong vị biển mà các bạn nên thử để hiểu thêm ẩm thực Vũng Tàu. Không những vậy, hàu còn là một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe chúng ta.

Hàu sữa nướng phô mai là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt hơn mặn đặc trưng của hàu biển, cùng vị béo thơm của phô mai, cùng một số nguyên liệu “ẩn danh” khác. Chúng hòa quyện vào nhau, để cho ra một món hàu mang đậm phong cách ẩm thực Vũng Tàu.

Lẩu súng Phước Hải - món đặc trưng cho ẩm thực Vũng Tàu

Một món ăn vô cùng nổi tiếng và quen thuộc của vùng biển Phước Hải Vũng Tàu. Với thành phần chính không đâu khác được lấy chủ yếu từ vùng biển Vũng Tàu.

Một nồi lẩu ngon đòi hỏi bông súng và cá phải tươi mới, bùi bùi, bên cạnh đó phải được kết hợp thêm một số vị khác như chua chua của mẹ, thơm nhẹ của sả,... Có như vậy thì Lẩu súng Phước Hải này mới chinh phục được những du khách sành ăn như bạn!

Các món ăn được chế biến từ ốc

Cũng như hàu, ốc cũng là một loại hải sản không thể thiếu trong danh sách ẩm thực Vũng Tàu. Với nhiều loại ốc khác nhau, các “đầu bếp nghiệp dư” nơi đây sẽ đa dạng hóa được nhiều món ăn khác nhau. Một số món ăn được làm từ ốc mà bạn có thể thử một lần khi đến Vũng Tàu như:

• Ốc len xào dừa.
• Ốc giác hấp sả.
• Ốc mỡ xào ruốc.
• Ốc hương nướng mọi.
• Ốc mỡ xào bơ tỏi.

Một số quán hải sản nổi tiếng bạn có thể tham khảo để được thưởng thức những món ốc tuyệt vời nhất:

Quán Gành Hào:

Quán tọa lạc ở số 03 Trần Phú, Phường 5, TP Vũng Tàu. Với không gian vô cùng rộng rãi, thoáng mát. Các bạn có thể tổ chức các bữa tiệc hoặc liên hoan đông người. Vừa thưởng thức không gian thoáng đãng, tầm nhìn hướng ra biển vừa được thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Vũng Tàu. Giá cả chênh lệch từ 300.000 - 1.650.000 đồng.

Quán Ngon:

Đúng như tên quán, những món ăn của quán được xếp vào tốp những món ăn ngon nhất Vũng Tàu. Nằm trên đường Lê Hồng Phong số 74, Phường 4, TP Vũng Tàu, mở cửa từ 17h đến 24h. Là nơi phù hợp để các du khách chúng ta nghỉ chân sau một ngày dài lang thang mỏi mệt.

Quán Hải Sản & Lượm:

Ngon - bổ - rẻ là những lời khen ngợi mà du khách khắp nơi dành cho quán. Du khách sẽ được chọn những loại ốc mình yêu thích, sau đó sẽ quán chế biến theo yêu cầu của khách hàng. Địa chỉ cụ thể quán 37 Nguyễn Trường Tộ, Phường 3, Tp Vũng Tàu. Bạn có thể ghé quán bất kỳ khung giờ nào từ 3h chiều - 1h sáng ngày hôm sau.

Được xem là thiên đường hải sản nên trong ẩm thực Vũng Tàu, các món hải sản luôn đứng top đầu. Tasty Kitchen hy vọng trong chuyến du lịch sắp tới của mình, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức tất thảy các món ngon tại Vũng Tàu và có những giây phút thật tuyệt vời.