Thịt bò xào khoai tây là món ăn quen thuộc tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn về hương vị và hình thức. Trong bài viết hôm nay, TASTY Kitchen sẽ chia sẻ chi tiết cho bạn cách làm món thịt bò xào khoai tây hấp dẫn, đúng chuẩn nhé.

Những lưu ý cần biết khi làm món thịt bò xào khoai tây

Trước khi chế biến món thịt bò xào khoai tây thì bạn cần phải lưu ý đến một số vấn đề cụ thể như sau:

• Khoai tây nên chọn những củ có lòng màu vàng thì sẽ ngon và ăn bùi hơn.
• Chọn thịt thăn để món ăn ngọt và có độ mềm. Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, gân trắng, có độ đàn hồi, không bị mùi. Nếu chọn được những miếng thịt bò tơ thì càng tốt.
• Khoai tây trước khi xào với thịt thì nên chiên sơ qua để khoai tây chín vừa và không bị nát khi xào.
• Xào thịt bò nên bật lửa to, khi thịt chín tới thì nên tắt bếp để thịt không bị khô, dai và làm mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt.

Công thức chế biến món thịt bò xào khoai tây

Cách chế biến món thịt bò xào với khoai tây cũng rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, bạn cần phải thực hiện đúng quy trình để món ăn đạt được hương vị chuẩn nhất. Thảo khảo cách làm thịt bò xào khoai tây dưới đây để thực hiện thành công món ăn này cho bữa ăn của cả gia đình nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò: 200g (Có thể chọn thịt bò phi lê nạc, thịt bò không gân).
• Khoai tây: 4 củ.
• Cà rốt: 1 củ.
• Hẹ: 1 năm.
• Hành lá, tỏi, cần tây, ớt.
• Các loại gia vị: hạt nêm, đường, muối, tương ớt, bột ngọt, nước mắm, nước tương, dầu hào, tiêu.

>> Xem thêm:

• Top 5 cách chế biến món thịt bò xào hành tây đơn giản
• 3 công thức làm món thịt bò xào nấm đổi gió cho bữa cơm gia đình

Các bước thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Đây là một trong những bước quan trọng để đảm bảo các nguyên liệu đã được chế biến sạch sẽ, kỹ lưỡng:

• Thịt bò rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
• Khoai tây và cà rốt cạo bỏ vỏ, thái lát tròn và dùng nước muối rửa sạch.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
• Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò và xào

• Thịt bò đem ướp với hỗn hợp các gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, nửa thì bột ngọt, 2 thìa nước mắm, hành, ớt và tỏi. Trộn đều và ướp trong vòng 10 đến 15 phút.
• Sau khi ướp đủ thời gian thì đem thịt bò đi xào. Cho dầu ăn vào chảo rồi thi thơ tỏi, đổ thịt bò vào xào. Lưu ý đảo thật nhanh tay để thịt bò chín tới và mềm hơn.

Bước 3: xào khoai tây với thịt bò

• Phi thơm tỏi, đổ khoai tây và cà rốt vào xào trong vòng 2 phút. Đổ thêm nước vào và thêm các loại gia vị.
• Cho rau cần, hành lá, hẹ vào xào cùng với khoai tây.
• Cho thịt bò vào xào với các nguyên liệu trên và đảo đều tay.
• Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Món thịt bò xào khoai tây sau khi chế biến xong sẽ đảm bảo hương vị chuẩn của từng nguyên liệu. Trong đó, thịt bò sẽ ngọt, chín mềm, không bị khô, dai. Khoai tây chín tới, không bị nát. Hương vị hòa quyện của các loại nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt,… sẽ giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Thịt bò xào khoai tây phù hợp với những đối tượng nào?

Thịt bò xào khoai tây là món ăn bổ dưỡng và phù hợp với tất cả mọi đối tượng. Đặc biệt, với những người phải vận đồng nhiều thì nên ăn món ăn này để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ bắp,… để giúp bạn khỏe đẹp mỗi ngày. Thưởng thức món ăn sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng đầy đủ cho một ngày làm việc mệt nhọc và sau quá trình rèn luyện thể lực, tập luyện các bài tập về cơ.

Món ăn này cũng phù hợp để thưởng thức vào buổi trưa. Bởi vì, khi ăn vào buổi trưa, cơ thể của bạn sẽ được cung cấp nhiều sắt và như vậy, bạn sẽ đủ sức khỏe để hoạt động vào buổi chiều. Ngược lại, nếu dùng món ăn này vào buổi tối sẽ làm ảnh hưởng đến gan và có thể gây ra tình trạng đầy bụng.

Trên đây là những chia sẻ về công thức làm món thịt bò xào khoai tây cho các chị em nội trợ. Với món ăn này chắc chắn bạn sẽ mang đến những bữa ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình. TASTY Kitchen chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!