0
  • Bạn đã thích 0 món ăn
0
  • 0 Món - 0 phần
  • thanh toán

08:00 - 20:00

1900 633 818

Công thức chế biến món thịt bò kho hấp dẫn cho cả gia đình

Món ngon mỗi ngày - - 2021-04-13T13:20:03+07:00

Thịt bò kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như gừng, tiêu,… là gia đình bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn.

Thưởng thức món thịt bò kho nóng hổi cùng với gia đình vào những ngày trời se lạnh là cảm giác hạnh phúc mà ai cũng mong muốn. Thế nhưng, liệu bạn đã biết cách kho thịt bò ngon và chuẩn vị chưa. Hãy để TASTY Kitchen gợi ý cho bạn một số cách thực hiện món ăn này trong bài viết dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò và cách lựa chọn thịt chuẩn

Trong thịt bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, cụ thể như protein, các khoáng chất, các loại vitamin B6, B12. Đặc biệt, thịt bò còn chứa các loại omega 3, omega 6 và khoảng 6 loại axit amin, có công dụng tuyệt vời trong việc tăng cơ, bổ máu và là thực phẩm phù hợp với các mẹ bầu sau sinh.

Để có những món thịt bò kho ngon thì khi chọn nguyên liệu, bạn cần phải chú ý đến những vấn đề sau:

  • Màu sắc của miếng thịt: nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi.
  • Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi.
  • Phần mỡ phải có màu trắng đục.

Công thức làm các món thịt bò kho đơn giản

Thịt bò kho gừng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 600g.
  • Gừng: 35g.
  • Tỏi, sả, hành khô.
  • Các loại gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, ớt bột, dầu ăn.

Thit Bo Kho Gung Giup Bo Mau Va Tang Cuong Chuc Na
Thịt bò kho gừng giúp bổ máu và tăng cường chức năng cho trí não

Cách thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu
  • Ngâm thịt bò với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch thịt bò với nước lạnh và cắt thành từng miếng vuông.
  • Hành khô, tỏi, sả rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhỏ.
  • Rửa sạch gừng, 1 phần băm nhỏ, phần còn lại cát thành từng sợi.
  • Ướp thịt bò với ½ thìa tiêu, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa muối, 4 thìa đường. Tiếp theo, cho tỏi, gừng, hành và sả băm nhỏ vào trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: chế biến
  • Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm gừng, tỏi, hành, sả. Tieps theo, đổ thịt bò vào xào khoảng 5 phút. Lưu ý, để lửa nhỏ trong quá trình chế biến món ăn.
  • Đổ lượng nước lọc gấp đôi lượng thịt vào nồi. Đậy nắp và nấu thịt đến khi thấy nước thịt sền sệt thì thêm gừng non thái sợi vào.
  • Đảo thịt đều tay trong 5 phút nữa thì tắt bếp.

Để món thịt bò kho gừng có màu vàng óng, hấp dẫn thì bạn có thể thêm một chút bột nghệ.

Thịt bò kho tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 300g.
  • Tỏi, hành lá.
  • Các loại gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, đường.

Cách thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu
  • Hành lá, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, đem thái thành từng miếng và ướp với gia vị theo tỷ lệ: 3 thìa tỏi băm, 2 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 ít muối và 1 ít hành băm nhỏ. Trộn đều trong khoảng 15 phút.

Thit Bo Kho Tieu Rat Thich Hop De Thuong Thuc Vao
Thịt bò kho tiêu rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày tiết trời se lạnh

Bước 2: chế biến
  • Để tạo màu cho món ăn, bạn cần đổ 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm 2 thìa đường. Đảo đều tay đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp.
  • Thịt bò sau khi ướp thì cho vào chảo đảo đều trong 5 phút. Đổ thêm 1 bát nước nhỏ và nước đường đã thắng vào nồi rồi tiến hành đun trong 30 phút.
  • Khi thấy nước thịt sền sệt thì cho hành lá, ớt bột vào và tắt bếp.
  • Ăn kèm với cơm ngay sau khi nấu xong để thịt không bị nguội và có mùi tanh.

Thịt bò kho nghệ

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 500g.
  • Nghệ tươi: 50g.
  • Sả, ớt sừng, bột nghệ.
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.

Cách làm thịt bò kho nghệ

Bước 1: sơ chế nguyên liệu
  • Ngâm thịt bò với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Cắt thịt thành từng miếng hình vuông.
  • Sả rửa sạch, chia thành 2 phần: 1 phần đập dập, 1 phần thái lát.
  • Nghệ làm sạch vỏ, rửa với nước và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó giã nhuyễn.
  • Ớt sừng: 1 phần cắt khúc, 1 phần băm nhuyễn.
  • Ướp thịt bò với nước mắm, bột nghệ, hạt nêm trong 15 phút.

Hap Dan Vi Giac Voi Mon Thit Bo Kho Nghe Vang Ong
Hấp dẫn vị giác với món thịt bò kho nghệ vàng óng và nước sốt thịt đậm đà

Bước 2: chế biến
  • Cho dầu ăn vào nồi, đổ sả đã đập dập vào phi thơm. Khi sả ngả màu vàng thì cho nghệ vào đảo đều tay.
  • Tiếp theo, cho thịt bò vào và 100ml nước lọc vào kho đến khi thịt săn lại.
  • Nấu khoảng 15 phút thì bạn bỏ thêm ớt sừng vào, rồi đậy nắp và đun thêm 20 phút nữa là món ăn hoàn thành.

>> Xem thêm:

Thịt bò kho nước dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò:500g.
  • Nước dừa: 2 trái.
  • Hành tím, ớt, tỏi, sả.
  • Gia vị sốt bò kho: 1 gói.
  • Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường.

Cách thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu
  • Thịt bò ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch. Thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhuyễn.
  • Sả bỏ vỏ già, cắt từng khúc dài 5cm.
  • Ướp thịt bò trong 15 phút với các loại gia vị sau: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, tỏi, hành. Sau đó, cho thêm sốt bò khô vào và trộn đều.

Thit Bo Kho Nuoc Dua Duoc Nhieu Nguoi Yeu Thich Nh
Món thịt bò kho nước dừa được nhiều người yêu thích nhờ cách làm đơn giản và mùi vị hấp dẫn

Bước 2: chế biến
  • Phi thơm hành, sả và tỏi băm. Cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
  • Đổ nước dừa, cà rốt vào đun trong vòng 30 phút.
  • Khi thấy nước thịt sền sệt thì nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

Với 4 cách làm thịt bò khoTASTY Kitchen đã chia sẻ trong bài viết trên, hy vọng sẽ mang đến cho bạn những thông tin thú vị về ẩm thực nói chung và món thịt bò nói riêng. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!

Hà Linh

Đăng ký nhận ưu đãi

Vui lòng nhập Email của bạn để nhận tin tức về những chương trình khuyến mại
và ưu đãi mới nhất từ TASTY Kitchen

Hỗ trợ 24/7

Đội ngũ TASTY Kitchen luôn có mặt
để hỗ trợ bất cứ khi nào bạn cần.

thanh toán tiện dụng

Chúng tôi hỗ trợ thanh toán online
qua Ví điện tử tiện dụng.

giao hàng nhanh chóng

Bạn sẽ vẫn cảm nhận được sự nóng
hổi của món ăn khi nhận hàng.