Thực đơn bữa sáng hấp dẫn và đủ dinh dưỡng cho 1 ngày tràn đầy năng lượng

Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày. Thực đơn bữa sáng không cần quá cầu kỳ nhưng phải đảm bảo ăn đủ no và đủ dinh dưỡng. Nên chọn những loại thực phẩm tươi, dễ chế biến để bữa sáng trở nên gọn nhẹ mà vẫn có những món ăn ngon cho ngày mới tràn đầy năng lượng.

Nếu bạn là người bận rộn, đừng bỏ qua gợi ý các món ngon cho bữa sáng mà TASTY Kitchen giới thiệu dưới đây nhé:

Thực đơn bữa sáng – đừng qua loa

“Sáng ăn cho mình, trưa ăn cho bạn, tối ăn cho thù”. Câu nói này thể hiện vai trò và tầm quan trọng của bữa sáng đối với mỗi chúng ta. Thế nhưng thực tế nhiều người thường không coi trọng bữa sáng. Thậm chí là bỏ bữa sáng. Đây là một sai lầm dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe.

Vậy ăn gì vào buổi sáng để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng. Ở phần sau của bài viết, Bếp nhà TASTY sẽ bật mí chi tiết thực đơn cho bạn tham khảo. Còn bây giờ, chúng ta có thể xây dựng menu cho bữa sáng như thế nào?

Bạn đừng qua loa với bữa sáng của chính mình, hãy lưu ý đến những điều sau để có thể chuẩn bị được thực đơn bữa sáng hấp dẫn và đủ dinh dưỡng:

Hãy đa dạng món ăn cho bữa sáng

Dù bận rộn đến đâu cũng hãy đừng nên lặp lại nhiều lần một món ăn vào bữa sáng các ngày. Nên đa dạng thực đơn cho buổi sáng để việc bắt đầu ngày mới trở nên tươi mới và hấp dẫn. Có thể thay đổi món, hôm nay ăn mỳ, mai ăn phở, ngày nữa thì xôi, bánh mì... Cách thức chế biến cũng thay đổi để thực đơn bữa sáng trở nên hấp dẫn hơn. Bạn không cần phải cố ép mình ăn cho no để có năng lượng cho ngày mới mà bắt đầu bữa sáng với món ăn yêu thích và ngon miệng.

Nên chọn món dễ nấu và dễ ăn

Thực đơn bữa sáng nên chọn những món dễ nấu, không mất quá nhiều thời gian chế biến và nấu nướng. Có thể chọn những món nấu có nước hoặc nhẹ nhàng dễ tránh. Hạn chế những món chiên rán nhiều dầu mỡ, không tốt cho bữa ăn đầu tiên trong ngày.

Ăn đủ lượng và đủ chất

Bữa sáng nên tính bỏ chút thời gian để nghiên cứu thực phẩm đảm bảo đủ chất dinh dưỡng trong ngày. Nên chọn thực phẩm đa dạng, có cả tinh bột từ  gạo, ngũ cốc và chất đạm từ thịt, trứng, sữa và vitamin từ hoa.

>> Xem thêm các món ăn hấp dẫn của Bếp nhà TASTY

• Salad bò Nam Bộ
• Gà nướng Tây Bắc
• Ba rọi nướng riềng mẻ

Ăn gì vào buổi sáng - Gợi ý thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng 

Nếu bạn đang đau đầu chưa biết ăn gì vào buổi sáng, hay không biết nên đưa những món nào vào thực đơn bữa sáng cho đủ chất mà không quá béo thì hãy theo những gợi ý dưới đây nhé:

Hủ tiếu thập cẩm

Nguyên liệu: xương heo, tôm khô, thịt heo xay, củ cải, cà rốt, hủ tiếu tươi, gia vị các loại...

Chế biến: để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể ninh xương từ đêm hôm trước. Sáng hôm sau chỉ mất khoảng 15 phút để chế biến các loại gia vị, chuẩn bị nước dùng, và hoàn thành món hủ tiếu thập cẩm tự làm, thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu tươi nguyên, đủ chất dinh dưỡng và dễ ăn để chiêu đãi cả nhà bữa sáng ngon miệng.

Cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu chính: cơm nguội, dưa chua, giò, chả, tôm xay, thịt xay, cà rốt, củ cải, hành lá, trứng, đậu hà lan...

Chế biến: bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu từ trước, sau đó rang cơm cùng và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tùy theo số lượng người ăn mà thêm bớt nguyên liệu và cơm nguội hợp lý. Bữa sáng no nên và tràn đầy năng lượng với cơm rang thập cẩm này sẽ giúp ngày mới trở nên tươi vui hơn. Bạn có thể thêm một bát canh xương hành để cơm rang ăn cùng không bị khô.

Xôi đậu xanh dừa

Nguyên liệu: gạo nếp, đậu xanh, dừa, đường kính trắng...

Chế biến: gạo nếp và đậu xanh đãi sạch, ngâm nước từ đêm hôm trước. Sáng hôm sau thức dậy bạn chỉ việc cho gạo, đỗ, dừa nạo vào rá đảo đều tay, thêm một chút đường rồi đổ vào nồi hấp. Chưa đến 30 phút là cả nhà đã có món xôi cốm dừa thơm ngon và chắc bụng cho ngày mới tràn đầy năng lượng. Đây là thực đơn bữa sáng dễ chế biến.

Mì xào dưa bò

Nguyên liệu: vắt mì tôm, thịt bò, dưa cải muối chua, hành lá

Chế biến: thịt bò thái mỏng, ướp với gừng, tỏi đập dập. Vắt mì ngâm nước sôi  cho nở. Chảo nóng cho dầu vào phi hành thơm sau đó cho thịt bò vào đảo đều, thịt săn lại thì cho vắt mì đã ngâm nở vào đảo cùng. Rắc thêm hành lá rồi bày ra đĩa, bày thêm chút rau thơm, dưa leo là bạn đã có một thực đơn bữa sáng đơn giản, dễ làm, đủ chất.

Ngoài ra, còn rất nhiều các món ăn bạn có thể thực hiện vào buổi sáng dễ làm như: bún cá rô đồng, bún bò, bánh mì nướng kẹp trứng, bánh mì ăn với sốt vang... đây là những món được ưu tiên vì nguyên liệu dễ kiếm, dễ nấu, tiết kiệm thời gian, rất phù hợp với bữa sáng của những người bận rộn.

Với gợi ý những thực đơn bữa sáng của TASTY Kitchen, các bạn hãy bắt tay ngay vào chuẩn bị từ ngày mai nhé. Chỉ cần dậy sớm hơn 30 phút mỗi ngày là bạn đã có thể nấu được những món ngon để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Bữa sáng ngon và đủ chất sẽ giúp một ngày của bạn hoạt động tốt hơn, công việc hiệu quả hơn.