Bí quyết nấu súp gà nấm rơm chuẩn vị nhà hàng năm sao

Súp gà nấm rơm món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho mỗi bữa cơm gia đình. Cùng TASTY Kitchen điểm qua công thức nấu súp chuẩn vị nhà hàng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram Thịt gà (Bạn nên sử dụng gà ta để thịt dai mềm và thơm hơn).
• 300 gram Chả bò.
• 1 củ hành tây.
• 1 củ cà rốt.
• 1 bịch ngô ngọt.
• 150 gram nấm rơm khô.
• Trứng gà.
• Trứng cút.
• Hành lá, rau ngò, rau thơm,…
• 2 muỗng cà phê bột năng.
• Gia vị thường ngày.

Công thức chế biến món súp gà nấm rơm chuẩn vị nhà hàng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó.

• Thịt gà làm sạch, khi luộc nhớ cho thêm 1 ít muối để khử mùi tanh.
• Cà rốt gọt vỏ sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
• Hành tây gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
• Ngô rửa sạch, để ráo.
• Nấm rơm ngâm 10 phút, rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, cắt sợi nhỏ.
• Trứng tách vỏ, đánh đều tay.
• Trứng cút rửa sạch chờ luộc.
• Hành lá, rau ngò băm nhỏ.
• Chả bò cắt lát nhỏ hoặc thái sợi.
• Khuấy tan 2 muỗng cà phê vào một chén nước nhỏ.

Bước 2: Xử lý thịt gà.

• Khi luộc gà nhớ vớt bột nổi để nước dùng trong và thịt gà thanh hơn.
• Thịt gà tách xương. Lấy thịt gà xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
• Xương gà tiếp tục hầm lấy nước nấu súp.

Bước 3: Nấu súp gà cùng các loại rau củ.

Để nước sôi trong vòng 30 phút, bạn chờ nước sôi lại lần nữa thì vớt xương ra. Cho các loại củ: cà rốt, hành tây, ngô vào nấu khoảng 5 phút. Đây là cách làm súp gà nấm rơm để rau củ vẫn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.

Cho tiếp thịt gà đã xé sợi, nấm rơm đã sơ chế vào khuấy đều tay. Lúc này, vị ngọt tự nhiên của rau củ hòa quyện với nước luộc gà. Chỉ cần cho thêm một ít gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn nhé.

Bước 4: Thành phẩm súp gà nấm rơm thơm lừng.

Bước cuối cùng, bạn cho hai quả trứng đã chuẩn bị sẵn vào khuấy đều tay. Tiếp tục, cho thêm hành tây, chả bò, trứng cút và chén bột năng đã pha sẵn. Lúc này để lửa riêu nhẹ khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Múc súp ra tô, thêm rau ngò, một ít tiêu bột xay là bạn đã hoàn thành tô súp gà nấm rơm thơm lừng. Lúc này, còn chần chờ gì nữa mà không “chén” ngay thôi.

Như vậy, công thức nấu súp gà nấm rơm thơm ngon, bổ dưỡng cũng không quá khó phải không nào. Đây là món ăn hứa hẹn mang lại luồng gió mới cho bữa ăn nhà bạn. Nấm, rau củ giòn ngọt, nước dùng đậm đà ăn kèm với bánh mì nữa thì còn gì bằng. Lưu ý nhỏ cho bạn súp sẽ thơm và ngon hơn khi ăn nóng nhé! Còn ngại gì nữa mà không lưu ngay công thức của TASTY Kitchen và trổ tài cho cả nhà.